醬油烤鮭魚佐青花菜和青檸飯
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 719， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 1325 毫克 糖 27 G.
卡路里 719， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 1325 毫克 糖 27 G.
一道美味可口的泰式風味套餐：香噴噴的青檸飯，搭配鮮嫩多汁的鮭魚柳（淋上濃鬱的醬油汁）和清脆爽口的蒸西蘭花。最後撒上新鮮的香菜，更添風味。整道菜的準備時間不超過半小時。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
青檸飯
- 1 杯茉莉香米
- 1個青檸的皮屑
鮭魚
- 1大匙植物油
- 4塊去皮鮭魚柳，每塊重180克，用廚房紙巾吸乾水分。
- 1/3 杯蜂蜜
- 1/3 杯醬油
- 1 大匙米醋
- 1茶匙磨碎的生薑
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1個青檸的汁和半個青檸，切成薄薄的半月形片
- 香菜葉，用於裝飾
綠色花椰菜
- 1 束西蘭花苗，洗淨，莖切成 8 公分長。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 青檸飯：
依照包裝說明煮飯並保溫。 - 鮭魚：
將一個大煎鍋置於中高火上加熱。倒入植物油，加熱至油面閃爍。放入魚塊，魚肉朝下，煎至金黃色，約3分鐘。 - 黏稠的醬油釉：
將蜂蜜、醬油、醋、薑、蒜和萊姆汁混合在一個碗中。將魚翻面，把醬油混合物倒入鍋底。將醬油混合物煮沸，然後用湯匙將其淋在鮭魚上，煮至熟透，約5-7分鐘。 - 同時，取一鍋水，放入蒸籠，大火燒開。放入青花菜，蓋上鍋蓋，蒸至脆嫩，約4至5分鐘。
- 將魚盛到盤子裡。將青檸角放入鍋中，用小火慢燉至醬汁變得非常黏稠，大約再燉3分鐘。
- 將青檸皮屑加入米飯中拌勻。盛入盤中。將青花菜苗鋪在飯上，放上魚塊、醬汁和青檸角，最後撒上香菜。
類別：
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