時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

為了讓這些麵條看起來更有層次感，你需要將蔬菜——高麗菜、櫛瓜、胡蘿蔔——切成與麵條一樣細的均勻細條。將所有食材翻炒，淋上亞洲花生醬，最後撒上花生碎份即可享用。

原料：

• 3湯匙淡鹹醬油或日式醬油
• 2大匙天然奶油花生醬
• 2 大匙米醋
• 1大匙蜂蜜
• 1個青檸的汁
• 1瓣大蒜，磨碎
• 0.5茶匙新鮮磨碎的生薑
• 1大匙芝麻油
• 1 杯切碎的紅色高麗菜
• 3根胡蘿蔔，切成條狀
• 2根西葫蘆，切成條狀
• 220克乾米粉
• 1根青蔥，切碎
• 1/4 杯切碎的花生

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅甘藍， 醬油， 米醋， 蜂蜜， 薑根， 西葫蘆， 紅蘿蔔， 米粉， 花生

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，將醬油、花生醬、米醋、蜂蜜、萊姆汁、大蒜和生薑混合攪拌至順滑。放在一旁備用。
步驟 2
• 在一個大平底鍋中，將 3-4 公升水燒開。
步驟 3
• 同時，在大炒鍋或不沾鍋中以中高火加熱芝麻油。加入紫甘藍、胡蘿蔔和櫛瓜。翻炒3-4分鐘。同時，將米粉放入沸水中煮3-4分鐘。
第四步
• 用夾子小心地將煮熟的米粉直接放入鍋中。加入醬汁，攪拌至充分混合並均勻裹上醬汁。
第五步
• 趁熱食用，撒上蔥花和花生碎。

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