時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 24

這些小巧的玉米鬆餅融入了多種香料，包括辣椒粉、肉桂、孜然和卡宴辣椒，為其淡淡的天然甜味增添了一絲辛辣風味。這些鬆餅非常適合作為早餐或全天的零食。

原料：

• 2/3 杯黃色玉米粉
• 2/3 杯優質麵粉
• 2茶匙糖
• 1茶匙泡打粉
• 0.5茶匙辣椒粉
• 0.5茶匙粗鹽
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙芫荽粉
• 1/4茶匙孜然粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙小蘇打
• 2/3 杯優格或克菲爾
• 1顆大雞蛋，輕輕打散
• 3湯匙無鹽奶油，融化後稍微冷卻。
• 3大匙植物油
• 特殊設備：24 杯迷你瑪芬烤盤，搭配不沾塗層

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米粉， 肉桂， 香菜， 辣椒粉， 孜然， 蛋， 酸牛奶， 克菲爾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在不沾迷你瑪芬模具上噴灑烹飪噴霧。
步驟 2
• 在一個大碗裡，將玉米粉與糖、麵粉、泡打粉、辣椒粉、鹽、肉桂、香菜、孜然、辣椒粉和小蘇打混合，放在一旁備用。
步驟 3
• 在一個小碗裡，將酪乳、雞蛋和奶油混合，然後將液體倒入麵粉混合物中。揉至光滑。將麵糊分裝到鬆餅模具中（每個模具約1大匙），烘烤至鬆餅蓬鬆金黃，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約需11分鐘。趁熱食用。

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