地瓜餅乾
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 274， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 437 毫克 糖 3 G.
卡路里 274， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 437 毫克 糖 3 G.
特里莎·耶伍德用紅薯泥製作了這些鬆軟酥脆的餅乾。浸泡在黃油中，它們香甜可口。特里莎建議趁熱食用，淋上鹹奶油和蜂蜜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 湯匙 自發粉
- 2茶匙粗鹽
- 1茶匙蘋果派香料
- 1 杯 + 2 大匙冷藏無鹽奶油，切丁
- 3個小紅薯，烤熟去皮（約1又1/3杯地瓜泥）
- 1-2 杯酪乳
- 麵粉，用於揉麵團
- 鹹奶油和蜂蜜，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。烤箱預熱時，將一個大的鑄鐵煎鍋放入烤箱中。
- 將自發性粉、鹽和蘋果派香料放入食物處理機中，稍微攪打幾下。加入1杯冷藏的奶油塊，繼續攪打至奶油呈豌豆大小的顆粒狀融入麵粉中。將麵粉混合物倒入大碗中。
- 將地瓜肉放入食物處理機中攪打成泥狀。加入1杯酪乳，繼續攪打至順滑。將地瓜泥倒入碗中。用手將麵粉混合物輕輕拌入紅薯泥中，根據需要添加液體以保持麵團濕潤。將麵團取出放在撒了麵粉的案板上，擀成2.5公分厚的方形。用刮刀將麵團切成16個正方形（如有剩餘麵團，可重新擀開並再次切割）。
- 將剩餘的2湯匙奶油放入小碗中，用微波爐融化。從烤箱中取出煎鍋，噴上烹飪噴霧。小心地將麵團轉移到煎鍋中（麵團之間可以互相接觸）。在麵團表面刷上融化的奶油。將煎鍋放回烤箱。
- 將麵包捲烤至蓬鬆，表面呈現淺金黃色，約16-18分鐘。趁熱佐以奶油和蜂蜜食用。
類別：
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