約克郡迷你布丁配烤牛肉和焦糖洋蔥
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 49， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 74 毫克 糖 1 G.
卡路里 49， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 74 毫克 糖 1 G.
一口就能品嚐所有熱門牛排館的美味。這道驚豔的開胃菜將成為您節日餐桌或家庭聚會的亮點。烤牛肉、辣根醬和蔥花為這些蓬鬆的迷你約克郡布丁注入了豐富的風味。聽起來（看起來！）很精緻，但製作起來卻出奇地簡單。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯全脂牛奶
- 2個大雞蛋
- 2/3 杯優質麵粉
- 1顆黃洋蔥，切成薄片
- 1/4茶匙砂糖
- 220克烤牛肉薄片
- 2大匙預製辣根醬
- 1 湯匙切碎的新鮮細香蔥，用於裝飾
- 特殊設備24 杯迷你瑪芬烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。將迷你瑪芬模具放在有邊烤盤上。在每個瑪芬杯中倒入足夠的植物油，塗抹底部。烤箱預熱時，將烤盤放入烤箱。
- 在一個大的液體量杯中，將雞蛋和牛奶混合。加入麵粉、1/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉，攪拌至順滑。放在一旁備用。
- 將平底鍋置於中高火上加熱。加入1湯匙植物油和洋蔥。翻炒至洋蔥開始變軟。加入糖和1/4茶匙鹽。繼續翻炒至洋蔥呈現淺褐色且變軟，約10分鐘。關火，盛出備用。
- 小心地將熱鍋從烤箱中取出。將麵糊倒入鬆餅模具中，每個模具裝至約四分之三滿。烘烤至布丁蓬鬆且呈金黃色，約20分鐘；烘烤過程中不要打開烤箱門，否則布丁可能會塌陷。
- 將約克郡布丁轉移到上菜盤。在每個布丁上放幾片焦糖洋蔥。
- 將烤牛肉切成兩半或三份，擺放在洋蔥上。每份淋上約1/4茶匙辣根醬，撒上切碎的蔥花。
類別：
食譜集
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