烤箱裡的無酵母麵包
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 280， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 215 毫克 糖 3 G.
卡路里 280， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 215 毫克 糖 3 G.
冬日假期是犒賞自己和家人朋友的絕佳時機，不妨試試這些自製的、酥脆的、不含酵母的酪乳小麵包。 Ree Drummond 用鑄鐵煎鍋烘烤，並在麵包頂部刷上融化的黃油，使其呈現誘人的金棕色。這些小麵包無論是早餐還是晚餐都非常合適。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒粉
- 1/3 杯奶粉
- 1大匙砂糖
- 5茶匙泡打粉
- 2茶匙塔塔粉
- 2茶匙鹽
- 110克冷藏奶油，切成小塊
- 0.5 杯糖果油脂
- 1.5 杯酪乳
- 1/4 杯融化的奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將麵粉、奶粉、糖、泡打粉、塔塔粉和鹽放入一個中等大小的碗中混合。
- 用糕點切割器將奶油和起酥油拌入乾粉混合物中，揉捏至光滑。繼續加入酪乳，直到麵團光滑。
- 在撒了少許麵粉的案板上，將麵團擀平，用手揉成厚度2.5-4公分的圓形。用餅乾模具切出圓形麵餅。將麵餅放入鑄鐵煎鍋中，並在麵餅表面刷上融化的奶油。放入烤箱烘烤至金黃色，約10-12分鐘。
類別：
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