香辣亞洲風味醃黃瓜 77千卡 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 黃瓜、弗雷斯諾辣椒、萊姆皮、米醋、香菜、紅糖、是拉差辣椒醬… 這些速醃黃瓜在鹽水冷卻後即可食用，但隨著時間的推移，它們的味道會變得更加濃鬱辛辣…
越南椰奶玉米粥配牛肋骨 1872 千卡 時間： 3小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 牛肉、玉米糝、玉米粥、胡蘿蔔、白蘿蔔、香茅、薑、椰奶、五香粉、八角、肉桂、辣椒醬… 牛小排用美味的亞洲醬汁烘烤而成，口感鮮嫩多汁，入口即化…
西班牙風味醃橄欖 時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10 橄欖、曼徹格起司、馬蘇里拉起司、西班牙辣香腸、雪莉醋、大蒜、橙皮、月桂葉、迷迭香… 在享用節慶晚餐之前，不妨為客人奉上醃橄欖配起司和西班牙辣香腸片，並佐以一杯白酒。
烤麵包配醃製起司和橄欖 時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 10 吐司、蘆筍、香菇、馬蘇里拉起司、黑橄欖、櫻桃番茄、香醋、檸檬皮屑、黑胡椒粒、百里香、紅辣椒片、牛至、羅勒… 想為朋友聚會準備一些有趣的甜點嗎？在等待午夜鐘聲敲響之際，不妨為客人奉上義式烤麵包（bruschetta，一種油炸麵包片）…
千島醬漢堡配快醃黃瓜 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 碎牛肉、美式起司、墨西哥辣椒、醃黃瓜、酸黃瓜、蒜粒、月桂葉、芥末籽、蒔蘿、香檳醋… 這款多汁的漢堡搭配只需 10 分鐘即可做好的快手醃黃瓜，簡直美味至極…
醃橄欖 時間： 55分鐘 複雜： 容易地 數量： 8 湯匙 大蒜、柳橙、糖、雪莉醋、青蔥、阿納海姆辣椒、茴香籽、香菜、芥菜籽、粉紅胡椒粒、橄欖… 這道開胃菜最好選用不同品種的帶核黑橄欖和綠橄欖，例如，切里尼奧拉橄欖、曼薩尼拉橄欖或…
醃白蘿蔔 時間： 3小時15分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。 白蘿蔔、香菜、芥菜籽、芹菜籽、薑黃… 一種酸甜可口的醃料，加入了香料和薑黃，通常用於醃製三明治泡菜，它能帶來意想不到的驚喜…
醃漬秋葵佐四季豆 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。 秋葵、四季豆、香菜、紅辣椒片、辣椒粉、甜椒粉、蒔蘿… 醃漬秋葵和醃漬四季豆是任何餐點的絕佳搭配，可以用於沙拉等等…
醃辣椒莢 時間： 20分鐘 複雜： 容易地 數量： 2 個容量為 1 公升的罐子。 辣椒、雪莉醋、月桂葉、香菜、黑胡椒、馬鬱蘭、小茴香… 醃辣椒是一種用途廣泛的食材，喜歡吃辛辣食物的人冰箱裡都應該常備一些…
櫛瓜醬 時間： 3小時50分鐘 複雜： 容易地 數量： 約4公升。 黃南瓜、櫛瓜、蔬菜醬、洋蔥、蘋果醋、芥菜籽、芹菜籽、薑黃、蘋果果膠… 製作這道佐料，你可以用任何種類的西葫蘆或冬瓜。擠乾蔬菜中的水分，然後…
快速醃製酪梨 時間： 2小時35分鐘 複雜： 容易地 份量： 8 酪梨、墨西哥辣椒、塞拉諾辣椒、香菜、孜然、萊姆皮、香菜… 這是一種處理尚未完全成熟、不適合做酪梨醬或沙拉的酪梨的有趣方法。將酪梨切成薄片，與…混合。
快速醃製整蘿蔔 時間： 1小時25分鐘 複雜： 容易地 份量： 10-12 蘿蔔、香檳醋、醃漬香料、茴香球莖、大蒜… 你花園裡種的嫩蘿蔔可以用另一種形式出現在你的餐桌上。一種簡單的醃製方法能讓它們充滿…
壽司捲用的醃薑 時間： 1小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 12 薑、醃薑、甜菜根、辣椒、米醋、月桂葉、白胡椒粒… 這道醃漬薑（日文稱為「gari」）的做法，做出來的薑片香氣撲鼻、美味可口、口感酥脆，堪比餐廳裡的出品…
