辣味醃黃瓜
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道香辣醃黃瓜非常適合作為晚餐的開胃菜。將切成薄片的黃瓜與新鮮的薄荷葉和切成薄片的泰國辣椒（也稱為“鳥眼椒”）混合。加入少許鹽和糖，再拌入米醋。醃製一小時後即可享用。這道菜非常適合搭配燒烤、漢堡、三明治、牛排、魚類和亞洲菜餚。黃瓜和薄荷的清爽口感與辣椒的辛辣以及酸甜的醃料完美融合。如果想要降低辣度，可以去除辣椒籽；如果喜歡更辣的口味，也可以保留辣椒籽。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4條小黃瓜或2根普通黃瓜，切成薄片
- 2個新鮮的泰國紅辣椒，去籽切薄片
- 一小把新鮮薄荷葉
- 0.5大匙米醋
- 1茶匙糖
- 0.5茶匙粗鹽
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食譜：
將所有食材放入碗中混合。靜置至少1小時，讓各種味道融合。嚐一下味道，根據需要調整鹽或糖的用量。黃瓜可以冷藏保存最多3天。
類別：
食譜集
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