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罐裝蔬菜食譜


類別： 開胃菜， 開胃小點， 三明治， 魚， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
卡拉布里亞風格的開胃菜瀏覽量： 1,917
食譜內容：

卡拉布里亞開胃菜（Antipasto alla Calabrese）是一道義大利傳統開胃菜，通常在主菜前搭配一片麵包食用。它由新鮮蔬菜和醃製蔬菜混合而成，拌以辛辣醬汁…

鮪魚、鯷魚、酸豆、朝鮮薊、醃黃瓜、橄欖、黑橄欖、義大利青椒、花椰菜、香菇、胡蘿蔔、芹菜、葡萄酒醋、番茄醬、伍斯特醬、辣根、吐司…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 速食， 三明治， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
作者： - 餐廳老闆
快速醃蘿蔔圈瀏覽量： 2 154

每個家庭廚師都應該常備這道迷你醃漬蔬菜拼盤。它幾分鐘就能做好，在冰箱裡可以保存很久，而且可以搭配各種各樣的菜餚。

蘿蔔、墨西哥辣椒、紅洋蔥、醃製調味料…
時間： 1小時20分鐘
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
辣味醃胡蘿蔔瀏覽量： 8,958

這道美味的開胃菜用的是小胡蘿蔔。小胡蘿蔔醃製起來更快，上桌後看起來更誘人。將整根小胡蘿蔔緊密地裝入罐中，並倒入醃料…

胡蘿蔔、辣椒、紅辣椒片、蘋果醋、洋蔥粉、芥菜籽…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
蜂蜜醃黃瓜佐辣椒瀏覽量： 2,339

如果你喜歡脆脆的醃製蔬菜和泡菜，並且總是在尋找新的口味，那麼這個食譜絕對不會讓你失望。黃瓜切成條狀，用甜香蕉椒醃製…

小黃瓜、醃黃瓜、香蕉椒、辣椒、維達利亞洋蔥、葡萄酒醋、蘋果醋、黑胡椒、芥末籽、紅辣椒片、月桂葉、薑黃、蜂蜜…
時間： 4小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 速食， 漢堡， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
漢堡用的醃紅洋蔥瀏覽量： 25,387

將紅洋蔥圈醃製後，搭配任何菜餚或開胃菜——它們幾乎百搭。鹽、糖、醋和香料的完美平衡，使紅洋蔥成為絕佳的佐餐佳品…

紅洋蔥、甜菜根、黑胡椒、孜然、大蒜、醃洋蔥、牛至…
時間： 30分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
罐裝香辣鹹黃瓜瀏覽量： 2,455

快速醃製蔬菜通常與夏季聯繫在一起，因為這種醃製方法能保留蔬菜的部分天然風味，並保持夏季特有的爽脆口感，但是…

黃瓜、醃黃瓜、墨西哥辣椒、蘋果醋、紅辣椒片、芹菜籽、芥菜籽、香菜、蒔蘿…
時間： 20分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 速食， 三明治， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
醃紅洋蔥瀏覽量： 2,855

醃紅洋蔥是一種價格低廉的小吃，你可以把它做成圓形，裝進罐子裡放在冰箱裡，搭配各種開胃菜和主菜食用。製作時間不會超過10分鐘…

青蔥、紅洋蔥、醃洋蔥…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
自製醃黃瓜瀏覽量： 2,354

如果醃製前把黃瓜切成薄片，它們就能更快吸收酸味的鹽水，第二天就可以吃了。現在正是黃瓜上市的季節，這真是個好主意…

黃瓜、醃黃瓜、紅洋蔥、紅辣椒片、芥末籽、米醋、蒔蘿、蜂蜜…
時間： 15分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： - 餐廳老闆
醃製櫻桃番茄瀏覽量： 4,546

按照這個食譜醃製的櫻桃番茄可以立即食用，也可以在冰箱裡保存長達兩週。這是延長它們夏季保存期限的好方法，還能為這些甜美的蔬菜增添一絲辛辣的酸味…

櫻桃番茄、檸檬皮、黑胡椒、大蒜、迷迭香…
時間： 20分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 速食， 三明治， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
快速醃製西葫蘆片瀏覽量： 2,377

切成薄片的西葫蘆能迅速吸收醃料，使其原本清淡的味道轉變為辛辣濃鬱的風味，非常適合做開胃菜和三明治。將熱的白醋醃料淋在櫛瓜片上…

櫛瓜、南瓜、紅洋蔥、紅辣椒片、芥菜籽、大蒜、蒔蘿…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 2 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 蔬菜， 。
醃墨西哥辣椒瀏覽量： 12,643

用大蒜醃製的辣椒可以裝在罐子裡保存到冬天。嗜辣者一定會喜歡在冰箱裡備上一罐這種火辣的辣椒。醃墨西哥辣椒圈是完美的…

墨西哥辣椒、辣椒、黑胡椒、大蒜、蜂蜜…
時間： 50分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 數量： 2 罐 470 毫升。
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
快速保存：香甜脆嫩的醃黃瓜瀏覽量： 3,404

黃瓜切成條狀，用大蒜、蒔蘿和芥菜籽醃製，醃料是用蘋果醋、鹽和糖混合而成。整個醃製過程不超過20分鐘，之後…

黃瓜、醃黃瓜、蘋果醋、芥菜籽、大蒜、蒔蘿…
時間： 20分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
醃黃瓜瀏覽量： 2,807

醃黃瓜（或鹽漬黃瓜）的配方不需要醋。只需要黃瓜、不含任何添加劑或碘的純鹽，以及葡萄葉（黑加侖葉也可以）來醃製黃瓜…

黃瓜、醃黃瓜、高麗菜、葡萄葉、蒔蘿…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 數量： 4 個容量為 1 公升的罐子。
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者：
醃漬蠟豆的簡易食譜瀏覽量： 1,328

這些醃製蔬菜做好後4小時內即可享用。食材包括青豆、黃豆、切成粗細相近的黃瓜條和辣椒…

黃豆、弗雷斯諾辣椒、小黃瓜、香菜、蒔蘿…
時間： 20分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 10-12
類別： 速食， 開胃菜， 點心， 速食， 。
作者：
醃甜辣西瓜皮瀏覽量： 2,757

享用完多汁成熟的西瓜後，別把瓜皮丟掉──醃製起來！只要在辛辣的鹽水中浸泡幾個小時，就能成為美味可口的零食。別忘了…

西瓜、蘋果醋、黑胡椒、紅辣椒片、蔬菜醬、香菜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
辣椒醃黃瓜瀏覽量： 6,772

這些簡單又快速的辣椒泡菜非常適合搭配三明治、漢堡或雞尾酒。將泡菜用海鹽、蘋果醋和水調製的鹽水醃製，然後…

醃黃瓜、小黃瓜、泡菜、片狀海鹽、蘋果醋、墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒、蒔蘿…
時間： 20分鐘
如何自製果醬：果醬、果凍、蜜餞、蔬菜蜜餞等等

如何自製果醬：果醬、果凍、蜜餞、蔬菜蜜餞等等

廚師們提供簡單的逐步說明，教您如何製作您最喜歡的果醬、蜜餞、水果盤和蔬菜蜜餞。

類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
醃朝鮮薊瀏覽量： 13,829

醃朝鮮薊是一道美味的地中海開胃菜，可以佐酒，也可以出現在節慶餐桌上。而且，它的做法比你想像的要簡單得多。你只需要…

檸檬、洋薊、大蒜、百里香、龍蒿、白葡萄酒…
時間： 2小時。 複雜： 平均的 數量： 3公升
類別： 沙拉， 蔬菜， 。
作者： 美食作家
香草醃番茄沙拉瀏覽量： 17,014

這款簡單又經典的番茄沙拉食譜，在番茄季繁忙時節，能幫您找到全新的番茄吃法。它令人驚豔的美味源自於…

番茄、香醋、紅糖、蔥、羅勒、歐芹…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
泡菜瀏覽量： 8,586

自製泡菜比超市買的泡菜好吃得多。它們的味道更溫和，因為它們不使用醋，而是在自然發酵過程中產生的…

醃黃瓜、小黃瓜、黑胡椒、紅辣椒片、蒔蘿籽、蒔蘿…
時間： 15分鐘
類別： 炙烤， 肉， 速食， 三明治， 。
作者： - 餐廳老闆
烤羊肉三明治瀏覽量： 2,970
食譜內容：

三明治的歷史可能是最廣為人知的食物史之一。傳說，18世紀的桑威奇伯爵是一位嗜賭成性的賭徒，他從未停止過賭博…

羊肉、法國麵包、黃瓜、酸豆、檸檬皮、葡萄酒醋、牛至、蛋黃醬、酸奶油、醃黃瓜、哈里薩辣醬、孜然…
時間： 2小時。 複雜： 容易地 份量： 4-8
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
自製醃黃瓜瀏覽量： 4,910

這是一道清爽的夏日開胃菜，帶有淡淡的辛香。一年中最熱的時節正是蔬菜豐收的季節，這激發了人們進行各種嘗試，而按照以下方法烹製的菜餚味道…

黃瓜、醃黃瓜、米醋、紅辣椒片、白胡椒粒、香菜、芥菜籽、茴香籽、小茴香、蜂蜜、蒔蘿、香菜…
時間： 25分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
自製油浸醃菜「Jardiniera」。瀏覽量： 13,504

義大利醃菜（Giardiniera）是一道義大利開胃菜，做法是將切碎的蔬菜用油或醋醃製而成。在這個食譜中，蔬菜先用不含醋的鹽水醃製，然後淋上植物油…

胡蘿蔔、花椰菜、塞拉諾辣椒、大蒜、芹菜、甜椒、牛至、墨西哥辣椒…
時間： 16小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 3-4 湯匙 熱量： 398
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 廚師
醃青番茄過冬瀏覽量： 6,688

跟著我們的分步圖文指南，學習如何保存番茄以備過冬。

青番茄、辣椒、月桂葉、香菜、小茴香、丁香、肉荳蔻、黑胡椒、肉桂、蘋果醋、蜂蜜…
時間：
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者：
醃青番茄瀏覽量： 8 509

附照片的詳細食譜。

青番茄、辣椒、葡萄酒醋、歐芹、薄荷…
時間： 4小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 – 8
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
用香菜和大蒜醃製的四季豆瀏覽量： 4,374

醃漬嫩綠豆角的食譜。綠豆角醃製好後，無需再添加檸檬汁或醋。如果過早添加這些酸性物質，豆角…

四季豆、檸檬汁、蘋果醋、大蒜、香菜…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
醃白菜瀏覽量： 5,754

附照片的詳細食譜。

高麗菜、甜椒、蔥、蘋果醋、芹菜籽、芥菜籽、紅辣椒片、蜂蜜…
時間： 15分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
酸菜瀏覽量： 7 127

附照片的詳細食譜。

高麗菜、杜松子、酸菜、香芹籽…
時間： 15分鐘 加上發酵時間
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
泡菜瀏覽量： 5,488

附照片的詳細食譜。

黃瓜、米醋、片狀海鹽、青檸汁、辣椒、胡蘿蔔、薄荷…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 速食， 煎餅， 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
越南煎餅“Banh Xeo”瀏覽量： 15,762
食譜內容：

附照片的詳細食譜。

米粉、椰奶、豬肉、蝦、蜜菇、胡蘿蔔、小黃瓜、白蘿蔔、辣椒、魚露、青檸汁、米醋、薑黃、紅辣椒片、蔥、大蒜、生菜、羅勒、薄荷、香菜…
時間： 1小時。 複雜： 容易地 數量： 6張煎餅
類別： 速食， 三明治， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 醬汁， 速食， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
越南肉末醃菜三明治瀏覽量： 7,914
食譜內容：

附照片的詳細食譜。

豬絞肉、三明治麵包、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、薑、小黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、蛋黃醬、是拉差辣椒醬、魚露、海鮮醬、香菜、花生、芝麻…
時間： 3小時30分鐘 複雜： 容易地 數量： 6個三明治
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 廚師
醃菇瀏覽量： 5,923

一份圖文並茂的希臘菜餚詳細食譜…

牛肝菌、香菇、褐菇、檸檬汁、香檳醋、葡萄酒醋、黑胡椒、樹椒、月桂葉…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 主菜， 肉， 速食， 三明治， 開胃菜， 三明治， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
古巴三明治配自製泡菜瀏覽量： 4 157
食譜內容：

附照片的詳細食譜。

豬肉、小黃瓜、甜菜根、蔬菜醬、三明治麵包、雪莉醋、小茴香、月桂葉、牛至、蒔蘿籽、芥菜籽、香菜、洋蔥、大蒜、蜂蜜…
時間： -- 份量： 8-10人份，適合聚會
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
咖哩醃花椰菜瀏覽量： 7,741

附照片的詳細食譜。

花椰菜、米醋、蘋果醋、薑、大蒜、小茴香、香菜、咖哩…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 著名廚師
醃漬秋葵瀏覽量： 25,414

冬季醃漬秋葵食譜…

秋葵、辣椒、芥菜籽、黑胡椒、米醋、秋葵、大蒜、蒔蘿…
時間： 35分鐘 再加上醃製時間。 複雜： 容易地 數量： 2公升
類別： 主菜， 鳥， 速食， 漢堡， 。
作者： 廚師
邋遢喬火雞肉漢堡肉餡瀏覽量： 5,479
食譜內容：

要製作泰勒弗洛倫斯自製的邋遢喬漢堡肉餡，先將碎火雞肉在用番茄醬、紅糖和黃芥末製成的醬汁中慢燉，然後拌勻…

洋蔥、碎火雞肉、番茄醬、芥末、辣椒粉、紅糖、番茄醬、葡萄酒醋、漢堡麵包、黃瓜、辣根、蒔蘿、大蒜、醃製香料、薑黃…
時間： 3小時55分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 速食， 熱狗， 。
作者： 著名廚師
熱狗配烤香腸和自製泡菜醬瀏覽量： 36,565

品嚐 Bobby Flay 正宗自製泡菜醬，感受美式自家種植的夏季蔬菜的美味。

香腸、芥末、番茄醬、熱狗麵包、蘋果醋、芥末籽、香菜、醃黃瓜、甜椒、洋蔥、蒔蘿…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 數量： 8根熱狗
類別： 開胃菜， 點心， 蔬菜， 。
黃瓜片佐芥末醬瀏覽量： 11,639
食譜內容：

一道用醃黃瓜和椒鹽脆餅皮製成的薯片食譜。佐以芥末醬。

醃黃瓜、餅乾、雞蛋、麵粉、紅洋蔥、芥末、蛋黃醬、辣椒粉、蒜粉、椒鹽脆餅…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
蒔蘿醃胡蘿蔔瀏覽量： 8,718

附照片的詳細食譜。

胡蘿蔔、蒔蘿、蒔蘿籽、葛縷子…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 數量： 1公升
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
醃玉米配辣椒瀏覽量： 7,751

附照片的詳細食譜。

玉米、甜椒、辣椒、芥菜籽、蘋果醋、月桂葉、芹菜…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 數量： 1公升
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
醃花椰菜佐紅洋蔥瀏覽量： 10,200

附照片的詳細食譜。

花椰菜、紅洋蔥、大蒜、葡萄酒醋、檸檬皮、香菜…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 數量： 1公升
類別： 開胃菜， 蔬菜， 。
作者：
醃薑瀏覽量： 8 317

將薑切成片，在家即可輕鬆醃製，第二天即可享用。泰國辣椒和芬芳的八角賦予其美妙的亞洲風味和香氣。

薑、辣椒、米醋、醃薑、八角…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地
類別： 醬汁， 調味料， 。
醃製蔬菜的調味料瀏覽量： 9,588

附照片的詳細食譜。

芥菜籽、多香果、香菜籽、丁香、薑粉、紅辣椒片、月桂葉、蒔蘿籽、杜松子、肉荳蔻、醃製香料、肉桂…
時間： 5分鐘 複雜： 容易地

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