甜茶泡醃菜
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 185， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 984 毫克 糖 27 G.
卡路里 185， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 984 毫克 糖 27 G.
甜紅茶作為醃料並不常見，但它能為醃製蔬菜增添更濃鬱、更有趣的風味。將這種香甜辛辣的茶汁淋在各種蔬菜上，例如切片黃瓜和四季豆，只需20分鐘，即可作為開胃菜或配菜享用。將剩餘的蔬菜浸泡在醃料中冷藏，隨著時間的推移，它們的風味會更加濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯沖泡好的甜茶
- 0.5 杯蒸餾白醋
- 2湯匙蜂蜜
- 1 大匙乾細香蔥
- 1茶匙芹菜籽
- 1茶匙粗鹽
- 1罐（450公克）醃香蕉辣椒
- 180公克新鮮四季豆，切碎
- 3顆小黃瓜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將平底鍋置於中高火上。倒入甜茶、白醋、蜂蜜、乾洋蔥、芹菜籽、鹽和香蕉辣椒醃汁（將辣椒冷藏至食用前）。加熱至液體沸騰且蜂蜜溶解，約4分鐘。
- 將四季豆放入耐熱碗或容器中。將每根黃瓜切成8條，加入四季豆中。將熱鹽水倒在四季豆上，醃製至少20分鐘。
- 蔬菜完全冷卻後，可以與香蕉辣椒一起食用，或放入密封容器中保存。
類別：
食譜集
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