醃白蘿蔔
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時間： 3小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
這款酸甜可口的醃料，加入了香料和薑黃，通常用於醃製三明治黃瓜，能將多汁爽脆的白蘿蔔變成一道美味的開胃菜。它也可以用於三明治中，既可以代替醃黃瓜，也可以與醃黃瓜搭配使用。除了等量的醋和糖之外，這款醃料還包含芥末籽、香菜和芹菜。薑黃賦予白蘿蔔金黃色的色澤，使其成為三明治中的亮點。醃白蘿蔔無需罐裝，在冰箱中可以保存數週。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個白蘿蔔（約 0.6 公斤），切成 1 公分的立方體。
- 1 杯糖
- 1 杯蒸餾白醋
- 1大匙芫荽籽或1茶匙芫荽粉
- 1大匙芥菜籽
- 1/4茶匙芹菜籽
- 1/4茶匙薑黃粉
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食譜：
取一個中型平底鍋，將糖、醋、香菜籽、芥末籽、芹菜籽和薑黃粉用大火煮沸。加入白蘿蔔，轉小火慢燉。關火，將鍋中食材倒入1誇脫的罐子或大碗中。讓白蘿蔔冷卻至少3小時後即可食用。 放入密封容器中，置於冰箱冷藏，可保存長達 3 週。。
類別：
食譜集
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