西班牙風味醃橄欖
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時間： 10分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
在享用節慶晚餐前，不妨為賓客奉上醃橄欖配起司和西班牙辣香腸碎，佐以一杯白酒。這道小吃包含三種橄欖、小塊馬蘇里拉起司和西班牙曼徹格起司。最好提前一晚醃製，讓橄欖和起司充分吸收大蒜、迷迭香、橙皮和雪莉酒醋的風味。上菜前，將切丁的西班牙辣香腸加入混合物中。記得準備一些竹籤或牙籤放在手邊。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯橄欖油
- 2茶匙雪莉醋
- 0.5 杯珍珠馬蘇里拉乳酪
- 0.5 杯曼徹格乳酪，切成 1 公分的立方體。
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 3枝迷迭香
- 2片月桂葉
- 半顆柳橙的橙皮，切成細條
- 1 杯去核卡斯特爾韋拉諾橄欖
- 0.5 杯去核卡拉馬塔橄欖
- 0.5 杯去核貝爾迪橄欖
- 0.5 杯西班牙辣香腸，切成 1 公分見方的小塊
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將橄欖油和雪莉醋放入小碗中攪拌均勻。
- 將馬蘇里拉起司、曼徹格起司、大蒜、迷迭香、月桂葉和橙皮放入大碗中，倒入醃料，攪拌均勻。加入橄欖，攪拌均勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏8小時或過夜。
- 食用前瀝乾多餘水分。加入切丁的西班牙香腸，攪拌均勻即可食用。
類別：
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