醃蘿蔔
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時間： 10分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
複雜： 容易地
數量： 1 個容量為 1 公升的罐子。
醃蘿蔔是中東的傳統開胃菜，如果您喜歡皮塔餅夾沙瓦瑪或法拉費，不妨加幾片醃蘿蔔，您會發現味道煥然一新。醃蘿蔔也可以盛在碗裡作為開胃菜——美味爽脆，色澤鮮亮，是任何餐點的完美搭配。為了讓蘿蔔呈現鮮豔的顏色，通常會用甜菜根片醃製——甜菜根是一種天然色素，非常有益健康。醃製一週後，蘿蔔就會入味，可以享用了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克蕪菁，去皮，切成4塊，再切成0.5公分厚的片。
- 1個小甜菜根，去皮切成4塊
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 0.5 杯白醋
- 2湯匙粗鹽
- 1茶匙糖
- 特殊設備一個廣口、耐熱的1公升罐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蕪菁、甜菜和蒜瓣放入一個廣口耐熱的1誇脫罐中。
- 將醋倒入小鍋中，加入鹽、糖和1.5杯水，煮沸。待鹽和糖完全溶解後，將醃汁倒在蔬菜上，然後裝入罐中。冷卻後即可。
- 待罐子完全冷卻後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1週。一週後，果醬就做好了。
食譜作者 - 蒂凡妮·西森是一位美國女演員，因出演電視劇《比佛利山莊90210》而聲名鵲起。
類別：
食譜集
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