香草鹽焗哈密瓜
投票數： 1
時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 95， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 30 毫克 糖 22 G.
卡路里 95， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 30 毫克 糖 22 G.
這道開胃菜介於醃菜和沙拉之間。酸甜可口的蜜瓜塊是烤肉或烤雞的絕佳搭配，尤其適合用亞洲風味的醃料或醬汁烹製。醃製過的蜜瓜也可以切丁，加入酸橘汁醃魚、沙拉或三明治中。與其他醃製蔬菜不同，蜜瓜不宜長時間醃製。最好在第二天食用，以免其嫩果肉開始散開。辣椒是醃料的關鍵成分。如果您喜歡更辣的口味，可以使用火辣的泰國辣椒；如果您想要溫和一些的辣味，弗雷斯諾辣椒即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個大而成熟的綠色哈密瓜（約 2.5 公斤）
- 1 杯蒸餾白醋
- 0.5 杯糖
- 1-2個去籽切碎的紅辣椒
- 供切碎的鹹花生和撕碎的新鮮香菜、羅勒或薄荷葉，或這三種香料的混合物。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將甜瓜切成兩半。留一半備用。削去瓜皮。將剩下的一半切成三瓣，然後橫切成1厘米厚的三角形。你應該得到大約6杯甜瓜。將甜瓜放入密封塑膠袋中。
- 在一個小鍋裡，將醋、糖和辣椒混合。偶爾攪拌，煮沸後小火慢燉約30秒。將混合物倒入小碗中，加入1杯冰塊攪拌均勻。待醃料冷卻後，將其倒在甜瓜上，封好袋子，擠出空氣。將袋子平放在淺盤中，放入冰箱冷藏至少4小時，最多可冷藏過夜。大約2小時後將袋子翻面。
- 將甜瓜從鹽水中取出，甩掉多餘的汁水，然後將切片放在盤子上。如果喜歡，可以撒上花生碎和香草，即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
