薄荷羽衣甘藍芒果沙拉
投票數： 4
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 269， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 269， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
簡單、健康、美味無比——這是大多數嚐過這道菜的人的共同感受。連挑剔的小孩和大人都會愛上這道沙拉。醬汁和芒果與羽衣甘藍完美搭配，整道沙拉看起來色澤鮮亮，令人垂涎。羽衣甘藍葉片質地緊實，即使第二天，沙拉依然保持著絕佳的色澤和風味。烹調後靜置片刻，可以讓羽衣甘藍更好地吸收鹽、檸檬汁和油的味道。芒果可以用蔓越莓乾或桃子乾代替。這道沙拉與烤魚或烤雞搭配食用也十分美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 把羽衣甘藍（最好是黑托斯卡納品種），去掉莖部，葉子切成薄片。
- 1顆檸檬的汁
- 1/4 杯橄欖油，另需一些用於淋在菜餚上
- 2茶匙蜂蜜
- 1個芒果，切成小丁（約1杯）
- 少數人 烤南瓜籽大約2滿勺
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將羽衣甘藍與一半的檸檬汁混合，淋上橄欖油，撒上少許鹽。搗碎至羽衣甘藍開始變軟並略微萎凋（約2-3分鐘）。放在一旁備用，同時準備醬汁。
- 在一個小碗裡，將剩餘的檸檬汁、蜂蜜和大量黑胡椒粉攪拌均勻。加入1/4杯橄欖油，不停攪拌至醬汁完全融合。確保醬汁的濃稠度符合你的口味。將醬汁淋在羽衣甘藍上，加入芒果和南瓜籽。拌勻即可食用。
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