豆薯沙拉
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
豆薯是一種原產於墨西哥和中美洲的根莖類蔬菜，外形與蕪菁或蘿蔔非常相似。它非常適合製作多汁清爽的沙拉。在這個食譜中，豆薯與蘿蔔搭配，為了增添明亮鮮活的風味，沙拉淋上了檸檬汁、龍舌蘭糖漿和辣椒粉的混合物——這些風味與豆薯的芬芳完美融合。這款沙拉與肉類和禽菜搭配堪稱絕配，其清爽的口感能夠平衡菜餚的油膩感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 一個豆薯塊莖（600克）
- 4個蘿蔔
- 2大匙檸檬汁
- 2茶匙龍舌蘭糖漿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個豆薯（600克）去皮，切成細條狀。將4個小蘿蔔切成條狀。在一個大碗中，混合3湯匙橄欖油、2湯匙檸檬汁、2茶匙龍舌蘭糖漿、0.5茶匙粗鹽和一小撮辣椒粉。
- 加入豆薯、蘿蔔、1根切片的蔥、2湯匙切碎的香菜和2湯匙切碎的新鮮薄荷；拌勻。依口味加鹽調味。
類別：
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