時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

雞胸肉切成薄片，抹上辣椒粉混合物，烤至表面出現誘人的烤痕。只要幾分鐘，就能讓鮮嫩多汁的雞胸肉保持鮮嫩多汁，不會乾柴。搭配切絲蔬菜，其中清爽的豆薯特別出彩。這道菜清淡、健康又快捷，是平日晚餐的理想選擇。

原料：

• 800克去皮豆薯
• 2 杯緊實的切碎新鮮歐芹葉
• 1 杯緊實的切碎新鮮薄荷葉
• 2個中等大小的西紅柿，切碎
• 1 根伊朗黃瓜，切片
• 半顆洋蔥，切碎
• 4湯匙特級初榨橄欖油
• 2大匙檸檬汁
• 6塊雞胸肉
• 1.5茶匙煙燻辣椒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 豆薯， 黃瓜， 番茄， 檸檬汁， 辣椒， 薄荷

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將豆薯切成塊，然後用食物處理機攪打成細末。倒入一個大碗中。
步驟 2
• 在同一個碗中，將歐芹和薄荷切碎。將切碎的歐芹和薄荷與豆薯、番茄、黃瓜、洋蔥、2湯匙橄欖油、檸檬汁、2茶匙鹽和3/4茶匙黑胡椒一起加入碗中。
步驟 3
• 將剩餘的 2 湯匙橄欖油與辣椒粉、1 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒粉混合，然後用混合物塗抹雞肉。
第四步
• 將烤架預熱至中高火。
第五步
• 將雞肉放在烤架上烤，偶爾翻面，烤至出現烤痕，約4分鐘。烤好後靜置5分鐘。盛出後淋上涼薯沙拉即可食用。

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