桃子和西瓜冰塊配普羅塞克起泡酒
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時間： 6小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
玻璃杯裡的散裝冰棒可不只是孩子的專屬。不妨試試這款“成人版”，無論是晚餐後享用，還是在炎炎夏日消暑解渴，都是絕佳之選。這款水果冰棒的基底是西瓜、普羅塞克氣泡酒、金巴利利口酒和青檸味糖漿的混合物，放入淺容器中冷凍，並不時刮一下，使其呈現蓬鬆的質地。每份冰棒都配上桃子汁和一片西瓜作為裝飾，盡情享受這款清爽微醺的熱帶甜點帶來的美妙滋味吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個青檸
- 4 杯切丁西瓜 + 額外西瓜角用於擺盤
- 1 杯普羅塞克葡萄酒
- 1/4 杯金巴利酒
- 1大匙桃汁
- 3/4 杯糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 用削皮器將一個青檸的皮削成寬條。將青檸皮、糖和3/4杯水放入小鍋中。不斷攪拌，煮沸至糖完全溶解。關火，冷卻至室溫。取出青檸皮條。
- 將剩餘2個青檸的皮刨成細絲。擠出3個青檸的汁，與西瓜、普羅塞克氣泡酒、金巴利酒和糖漿一起放入攪拌機攪拌至順滑，約1分鐘。倒入22x32公分的玻璃烤盤中，放入冰箱冷凍2小時。用叉子將冰晶刮向烤盤中心，然後繼續冷凍，每隔45分鐘刮一次冰，直到混合物凝固，約需4小時。
- 在紙杯裡鋪上冰塊。淋上桃子汁，撒上磨碎的青檸皮。用西瓜角裝飾。
類別：
食譜集
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