桃子芥末酸辣醬
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時間： 17分鐘
複雜： 容易地
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桃子芥末醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克（約1.5杯）冷凍桃子（解凍並粗切）
- 1/4 杯紅糖
- 1/3 杯乾櫻桃
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1 湯匙橄欖油
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1個中等大小的紅蔥頭，切丁
- 1瓣切碎的大蒜
- 3/4茶匙粗鹽
- 磨碎的黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱，融化植物油和奶油。加入洋蔥和大蒜，用鹽和胡椒粉調味，煮至軟化，約4分鐘。加入桃子、紅糖、櫻桃和芥末。
偶爾攪拌，煮至桃子變軟、出汁並變成濃稠的果醬，大約 8 分鐘。冷卻後室溫食用，可搭配雞肉或豬肉。成品：2 杯。
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