一盤黑巧克力甜點
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
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用盛滿黑色零食的托盤裝飾你的萬聖節派對，營造出濃厚的節日氛圍。把你能找到的所有深色甜食都放在托盤上，比如甘草糖、黑巧克力裹堅果和乾果、巧克力曲奇、黑色M&M巧克力豆，當然還有童年最愛的——裹著焦糖的蘋果棒，上面撒上巧克力曲奇碎。先把蘋果棒裹上焦糖，等它凝固後，再和其他零食一起放在托盤裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
焦糖蘋果
- 8個蘋果
- 4大匙糖
- 1/4 杯玉米糖漿
- 10 大匙無鹽奶油，切成小塊
- 2 杯濃奶油，室溫
- 巧克力餅乾碎，用於塗層
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按照食譜烹調這道菜：
- 將深色零食擺放在托盤上：碗裡分別盛裝黑甘草糖、軟糖豆、M&M巧克力豆、巧克力曲奇、巧克力堅果和乾果。最後，在上面放上焦糖蘋果。
焦糖蘋果
將木簽插入每個蘋果的果核中。在烤盤上噴灑烹飪噴霧。熬製焦糖：
在一個大平底鍋中，用中火加熱，用木勺攪拌至糖和玉米糖漿融化。如果混合物開始結塊，不用擔心；它最終會變得順滑。繼續加熱，輕輕晃動平底鍋，但不要用湯匙攪拌，直到混合物變成深琥珀色，並且糖果溫度計顯示溫度達到 250°F (118°C)，大約需要 8 到 12 分鐘。- 一次性加入奶油，攪拌至融化。將火調至中小火，倒入濃奶油（焦糖會開始冒泡）；攪拌至順滑。
- 將火調至中高火，將焦糖加熱至 250°F (121°C)，約 8-10 分鐘。關火，冷卻 5-10 分鐘。將蘋果沾上焦糖，然後在碎餅乾中滾一圈；放在烤盤上靜置 5-10 分鐘定型。
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