減重薑餅人
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時間： 6點鐘
複雜： 平均的
數量： 18 件
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這些薑餅人外型可愛，香氣撲鼻，定能為您的家增添濃濃的聖誕氛圍，也為您的甜點桌增添了一份健康氣息。它們採用全麥格雷厄姆麵粉烘焙而成，不含精製糖，而是使用蜂蜜和更健康的紅糖。生薑、肉桂和多香果賦予了它們神奇的香氣。烤好後，用各種顏色的糖霜進行裝飾即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、薑粉、肉桂粉、鹽、五香粉、泡打粉和小蘇打粉。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和蜂蜜，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入水，繼續攪打2-3分鐘，直到混合物光滑有光澤。將攪拌器調至低速，拌入麵粉混合物。將麵團分成兩份，分別放在兩張保鮮膜上，揉成圓餅狀。用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏至少4小時，最好冷藏過夜，直到麵團變硬。
- 將烤架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱烤箱至 190°C (375°F)。在兩個烤盤上噴灑烹飪噴霧。每次取一塊麵團，在撒了麵粉的工作台上擀成 0.3 公分（1/4 吋）厚。用直徑 10 公分（4 吋）的餅乾模具切出形狀。將餅乾間隔 2.5 公分（1 吋）放在準備好的烤盤上；放入冰箱冷藏 10 至 20 分鐘（如果麵團太軟，則需額外冷藏 15 分鐘）。將剩餘的麵團揉成團，繼續切出更多形狀；放入冰箱冷藏。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾變硬且呈淺棕色，約10至15分鐘。待餅乾在烤盤上完全冷卻後即可食用。
- 用皇家糖霜裝飾餅乾（如果需要，可以加入食用色素調色）。靜置1小時使其凝固。
類別：
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