可食用麵團松露
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 30顆松露
複雜： 容易地
數量： 30顆松露
眾所周知，曲奇麵團美味可口，許多人都喜歡偷偷吃，尤其是小時候。這款曲奇麵團松露巧克力完全不含罪惡感！它不含雞蛋和泡打粉，並採用烤箱烘烤過的麵粉製成，因此絕對安全。麵團中還加入了青檸汁、白巧克力碎和綠色糖粒，這些元素不僅突出了松露巧克力的柑橘風味，也增添了綠色的點綴。將麵團搓成糖果大小的球狀，沾上融化的白巧克力，再撒上彩色糖粒。這些美味的手工糖果一定會大受歡迎！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 110克無鹽奶油
- 3/4 杯淺棕糖
- 一小撮鹽
- 3大匙青檸汁
- 2茶匙香草精
- 0.5 杯白巧克力迷你碎塊（或用刀切碎普通巧克力碎塊）
- 2大匙綠色配料
- 300克白巧克力顆粒
- 1大匙起酥油或植物油
- 綠色五彩糖粒，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏175度。將麵粉鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤10分鐘，期間攪拌一次。取出後放在烤盤上冷卻；用打蛋器攪拌結塊。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油、紅糖和鹽，直到蓬鬆，約3至5分鐘。將攪拌器調至低速；拌入烤過的麵粉，然後加入青檸汁和香草精。拌入迷你白巧克力片和綠色糖屑。將麵團放入冰箱冷藏至變硬，約30分鐘。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。每次舀取1大匙麵團，揉成球狀；將麵團球放在準備好的烤盤上。冷藏至少30分鐘或過夜。
- 在一個大的微波爐適用碗中，將白巧克力和起酥油混合。每次加熱30秒，攪拌，直到融化，大約需要1-2分鐘。
- 小心地將一團麵團放入融化的白巧克力中，再用湯匙舀入更多巧克力，使其完全裹上巧克力。用叉子提起，讓多餘的巧克力滴回碗中，然後將麵團球放回烤盤上。撒上彩色糖珠。
- 重複以上步驟，處理剩餘的麵團。如果融化的巧克力變硬，用微波爐加熱30秒。如果麵團太軟，放入冰箱冷藏15-20分鐘。
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