撒上糖屑的巧克力杏仁松露
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時間： 4小時45分鐘（含冷卻時間）
複雜： 容易地
份量： 21
複雜： 容易地
份量： 21
每份營養成分：
卡路里 159， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 29 毫克 糖 10 G.
卡路里 159， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 29 毫克 糖 10 G.
在巧克力甘納許中加入杏仁醬和杏仁萃取物，然後搓成球狀，再裹上碎杏仁餅乾。這些自製松露巧克力外酥裡嫩，一定會讓您的客人讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備巧克力甘納許：
將奶油、奶油和鹽放入小平底鍋中，以中火煮至微沸。 - 將巧克力放入大碗中，倒入熱奶油混合物，靜置約10分鐘，直到完全融化。用打蛋器或矽膠刮刀攪拌巧克力和奶油混合物，直到順滑。加入杏仁醬、杏仁萃取物和香草萃取物，攪拌至甘納許光滑有光澤。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少3小時或過夜。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。將碎餅乾放入淺烤盤中。
- 將糖果裹上餅乾碎：
舀取1湯匙凝固的甘納許，揉成球狀，然後在麵包屑中滾一滾。將鬆露巧克力球放在準備好的烤盤上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時或過夜。
如果你提前做好準備用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷凍。松露巧克力可以提前兩週製作。食用前，取出松露巧克力，解凍後在室溫下放置約20分鐘。然後取出松露巧克力，裹上食材即可。
類別：
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