腰果松露
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時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 9
複雜： 容易地
份量： 9
這些健康糖果是用可食用曲奇麵團做成的球狀，裡面加入了巧克力碎，絕對能滿足你的甜食慾望！麵團是用腰果製成的，不含雞蛋和生麵粉，完全安全。小球裹上融化的巧克力，看起來就像真正的巧克力松露。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯生腰果，烤製
- 1大匙融化的生可可脂
- 2大匙楓糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 1/4 杯黑巧克力碎 + 1 杯融化的巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上鋪上烘焙紙，備用。將腰果放入攪拌機中，攪打成泥狀，必要時刮下攪拌碗壁上的腰果，約1分鐘。
- 加入融化的可可脂、楓糖、香草精和鹽，攪拌至順滑，約 5 秒。
- 將麵團轉移到小碗中，完全冷卻後拌入巧克力碎。由於麵團會比較黏手，所以手上要沾些麵粉，這樣比較容易搓成球狀。用3公分的量匙將麵團搓成球狀，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入冰箱冷凍至變硬，約10分鐘。
- 將融化的巧克力倒入耐熱碗中，將每個餅乾麵團球浸入巧克力中，翻轉使其均勻裹上巧克力，並抖掉多餘的巧克力。放回鋪有烘焙紙的烤盤上，重複上述步驟處理剩餘的冷凍麵團球，必要時重新加熱巧克力。在室溫下靜置至少1小時。
類別：
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