起司雪人
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
一款趣味十足的雪人開胃菜將為您的新年或聖誕節起司拼盤增添光彩。雪人球由奶油乳酪、切達乾酪碎、炸培根碎和蔥花混合而成，再裹上一層細磨的蒙特雷傑克奶酪，營造出蓬鬆雪白的質感。每個雪人球都用木籤固定。用葡萄乾做眼睛，小胡蘿蔔做鼻子，迷迭香枝做手臂，培根條做圍巾，再用一塊圓形餅乾配上一顆黑橄欖做帽子。將雪人與餅乾一起上桌，客人可以將起司塗抹在餅乾上享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4片培根
- 220克奶油乳酪，室溫
- 1 杯磨碎的煙燻切達起司（約 110 克）
- 2根青蔥（白色和淺綠色部分），切成薄片
- 1茶匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙辣椒醬
- 110克蒙特雷傑克起司
- 2顆黑葡萄乾
- 1根小胡蘿蔔，去蒂
- 2枝迷迭香
- 1 片薄圓餅乾 + 額外備用
- 1 顆大去核黑橄欖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大號不沾鍋中，以中高火煎培根，直到略微酥脆但仍有韌性，約5分鐘。取出一片放在鋪有廚房紙巾的盤子上。繼續煎剩下的培根，直至完全酥脆，約2至3分鐘；取出放在盤子上。將煎得稍硬的那片培根縱向切成兩半。用刀將剩下的培根切碎。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油乳酪約2分鐘，直到順滑。加入切達起司、蔥花、伍斯特醬、辣椒醬、少許鹽和碎培根；攪拌至順滑。放入冰箱冷藏約30分鐘，直到起司略微凝固。
- 將乳酪混合物揉成 3 個球狀（大小分別約為 5 公分、6 公分和 7.5 公分）。放入冰箱冷藏至少 30 分鐘，直到起司球凝固。
- 同時，將蒙特雷傑克起司冷凍1小時（這樣可以防止刨絲時結塊）。用細孔刨絲器將起司刨成絲狀。輕輕地將每個起司球在刨好的起司絲中滾動，使其完全裹上起司絲。取一個直徑7.5公分（3吋）的起司球放在小盤子上；將一根10公分（4吋）長的木籤插入乳酪球中心。將直徑6公分（2.5吋）和5公分（2吋）的起司球放在木籤上，並用木簽固定。
- 用葡萄乾做眼睛，用胡蘿蔔做鼻子。將一半培根圍在雪人的脖子上做圍巾，用迷迭香枝做手臂。在雪人的頭上放一塊薄餅乾做帽簷。切掉橄欖約三分之一，使其直立，然後將橄欖放在餅乾上做帽子。將起司雪人與餅乾一起享用。
類別：
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