起司開胃菜“雪人”
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 143， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 212 毫克 糖 1 G.
卡路里 143， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 212 毫克 糖 1 G.
只需幾個簡單的技巧，經典的起司球就能搖身一變，成為一道充滿節日氣氛的開胃菜——可愛的雪人，可以在客人等待主菜時奉上。用細胡蘿蔔尖做鼻子，用黑橄欖做紐扣和眼睛。起司雪人搭配蘇打餅乾一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 室溫下220克奶油乳酪
- 1大匙伍斯特沙司
- 1.5茶匙檸檬皮屑（1個檸檬）
- 5 杯磨碎的白切達起司（450 克）
- 細鹽
- 1根小胡蘿蔔
- 2根蘆筍，汆燙水
- 3顆黑橄欖，切半
- 1. 取12吋長的黃瓜或芹菜條，用削皮器削皮
- 餅乾，用於佐餐
- 特殊設備：15-20公分長的木籤。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在立式攪拌機的攪拌碗中，放入奶油乳酪、伍斯特醬、檸檬皮屑、3杯切達乳酪和1茶匙鹽。用槳狀攪拌頭攪拌，必要時刮下碗壁上的食材。將混合物倒入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至完全凝固，約30分鐘。
- 將三份乳酪混合物搓成球狀，分別作為雪人的底座、身體和頭部。它們的直徑應略大於10公分、7公分和5公分。將這三個球在剩餘的2杯切達起司中滾一滾，使其看起來像沾滿了雪。將一根木簽垂直插入最大的球中；將身體穿在木籤上，最後穿上頭部。
- 將胡蘿蔔尖端切掉2.5公分長，固定在頭部做鼻子。插入蘆筍莖做手臂。用兩半橄欖做眼睛，剩下的四半做紐帶。用切成薄片的黃瓜或芹菜纏繞在脖子上做圍巾。
- 將雪人放在盤子上，周圍放上餅乾。
類別：
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