辣根起司湯
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款濃鬱鮮美的辣根起司湯，在寒冷的冬日里，是一道令人倍感溫暖和愉悅的佳餚。磨碎的切達乾酪和奶油賦予了它醇厚的口感和風味，香料則完美地平衡了這一切，而幾湯匙麵粉則有助於湯汁濃稠，帶來令人垂涎的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根胡蘿蔔
- 2根韭菜
- 1瓶啤酒
- 2 杯脂肪含量為 10% 的奶油
- 1.5 杯切達起司
- 1/4 杯辣根
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按照食譜烹調這道菜：
- 用奶油炒香2根切丁的紅蘿蔔和2根韭蔥。加入辣椒粉、鹽、3湯匙麵粉和2湯匙乾芥末；翻炒2分鐘。加入1瓶啤酒、1/4杯辣根、3杯水和少許伍斯特沙司；小火慢燉至濃稠。關火。
- 拌入 2 杯 10% 脂肪含量的奶油和 1.5 杯切達起司。
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