希臘沙拉（鄉村沙拉）
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
在希臘，這道美味的希臘沙拉被簡單地稱為“鄉村沙拉”。它做法簡單，色彩鮮豔，充滿夏日氣息，散發出典型的地中海風味，總能讓人心情愉悅。這道沙拉絕對是各種場合的完美開胃菜。沙拉的食材包括紅黃甜椒、小黃瓜、甜櫻桃番茄、切成薄片的紅洋蔥、黑橄欖，以及希臘沙拉的點睛之筆——菲達起司丁。所有蔬菜都拌入酸爽的油醋汁中，並加入大蒜和牛至，然後小火慢燉幾分鐘，讓各種食材的味道充分融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 1 根溫室黃瓜，帶皮去籽，切成 0.5 公分厚的片。
- 1個紅甜椒，切成大丁
- 1個黃甜椒，切成大丁
- 2 杯櫻桃番茄或葡萄番茄，對半切開
- 半顆紅洋蔥，切成半圓環
- 220克菲達乳酪，切成1公分的立方體（不要弄碎）
- 0.5 杯去核卡拉馬塔橄欖
油醋汁
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙乾牛至
- 0.5茶匙第戎芥末醬
- 1/4 杯紅酒醋
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 0.5 杯優質橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜、辣椒、番茄和紅洋蔥放入大碗中。
- 製作油醋汁：在一個小碗中混合大蒜、牛至、芥末、醋、鹽和胡椒。攪拌至橄欖油乳化。將油醋汁淋在蔬菜上。加入菲達起司和橄欖，輕輕拌勻。
- 靜置30分鐘，讓各種味道融合。沙拉室溫食用即可。
類別：
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