時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

經典希臘沙拉“Horiatiki”——詳細食譜。

原料：

• 12-14個小熟番茄，切成四瓣
• 1 杯去核橄欖，切半
• 5艘波斯黃瓜
• 1塊（110克）鹽水浸泡的菲達起司
• 1個小紅洋蔥，對半切開，再切成薄片，每片切成半圓環。
• 鹽和現磨黑胡椒
• 1/4 杯紅酒醋
• 1顆檸檬的磨碎檸檬皮和檸檬汁
• 1茶匙蜂蜜
• 1茶匙乾牛至
• 1/4 杯橄欖油，另加更多
• 新鮮牛至葉（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 黃瓜， 橄欖， 菲達起司， 葡萄酒醋， 檸檬汁， 紅洋蔥， 牛至， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將紅洋蔥浸泡在一碗加了大量鹽的冰水中 15 分鐘。
  
  同時，在一個大碗中，將醋、檸檬皮屑和檸檬汁、蜂蜜、乾牛至、1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉攪拌均勻。一邊攪拌一邊緩緩倒入橄欖油，直到乳化。加入番茄和橄欖，拌勻即可。
步驟 2
• 將黃瓜去皮，留下綠色的皮條。切掉兩端，縱向切成兩半，再橫向切成約1公分厚的片。將黃瓜片和番茄放入碗中。將紅洋蔥瀝乾水分，加入碗中，拌勻。
  
  將乳酪中的鹽水瀝乾，然後橫向切成4個大小相等的長方形。將沙拉分裝到盤中。撒上菲達起司和牛至，淋上橄欖油，最後撒上胡椒粉。

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