希臘牛至醃雞肉沙拉
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
卡路里 544， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 1008 毫克 糖 5 G.
卡路里 544， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 135 毫克 鈉 1008 毫克 糖 5 G.
希臘沙拉佐牛至醃雞肉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞肉部分：
- 4塊去皮去骨雞胸肉（170-200公克）。
- 1顆檸檬的汁
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙乾牛至
- 幾大撮鹽
- 10粒黑胡椒
填充物：
- 1/4 杯橄欖油
- 2大匙紅酒醋
- 1顆檸檬的汁
- 2瓣大蒜，用刀背壓碎。
- 1茶匙乾牛至
- 3撮鹽
- 10-15粒黑胡椒
沙拉部分：
- 從高麗菜中間取下2-3片羅馬生菜葉
- 1根黃瓜，去皮，縱向切成兩半，再切成1公分的小塊。
- 3個熟透的番茄，去蒂切成1公分的小塊（約340克）
- 半顆紅洋蔥，切成薄片
- 1/2 杯粗切去核橄欖
- 1/4 杯碎羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 醃料部分： 在一個非活性容器中，混合檸檬汁、橄欖油、牛至、鹽和胡椒。放入雞胸肉，將混合物塗抹在雞肉的兩面。用保鮮膜蓋住容器，放入冰箱醃製至少30分鐘，最多4小時。
填充物： 將所有食材放入有蓋容器中，用力搖晃。冷藏至食用時，取出回溫至室溫，然後加入沙拉中。 - 組裝沙拉： 去除生菜葉片上的黑斑和苦澀部分。將生菜切成 2.5 公分（1 吋）寬的條狀，放入一個足夠大的碗中，以便容納所有希臘沙拉的食材。
加入黃瓜、番茄、紅洋蔥、橄欖，撒上菲達起司碎。沙拉可以提早幾個小時做好，用濕紙巾蓋住，放入冰箱冷藏。食用前30分鐘從冰箱取出。 - 雞肉烹調方法：將不沾鍋或煎鍋置於大火上加熱。放入雞胸肉，煎至全熟，翻面一次，直至兩面金黃，每面約4-5分鐘。將雞肉放在砧板上靜置幾分鐘，然後切成細條。
將調味醬搖勻，倒入小碗中，稍微掀開蓋子濾掉蒜末。
上菜前，將沙拉拌勻，然後將雞肉扇形鋪在沙拉上。
類別：
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