巧克力夾心餅乾
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 133 毫克 糖 22 G.
卡路里 350， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 133 毫克 糖 22 G.
這些巧克力夾心餅乾一定會深受大人和小孩的喜愛。濃鬱的巧克力風味與滑順的奶油完美融合。製作起來也很簡單，只需要簡單的食材。麵團可以提前做好，放入冰箱冷藏幾天。成品餅乾可以保存一週之久。試試看，你絕對再也不會想買商店裡的夾心餅乾了！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 2 杯優質麵粉
- 1 杯可可粉 + 額外一些用於撒在表面
- 1茶匙粗鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 1又1/4杯無鹽奶油，室溫
- 3/4 杯砂糖
- 1茶匙香草精
填充
- 1 杯無鹽奶油，室溫
- 2 杯糖粉
- 一小撮粗鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 餅乾：
在一個小碗裡，混合麵粉、可可粉、鹽和小蘇打。在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈。加入香草精。以低速攪拌，加入麵粉混合物，揉捏至麵團光滑且略帶顆粒感。將麵團取出放在操作台上，揉捏幾下。將麵團分成兩半，分別擀成扁平的圓餅，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏1小時（或最多2天）。 - 在操作台上撒上大量可可粉。將麵團擀成1公分厚，切出直徑6公分的圓形。將圓形面片轉移到烤盤上，每個面片之間間隔2公分（用抹刀輔助會更方便）。將剩餘的麵團揉成團，擀開，再切出圓形面片。
- 將餅乾烘烤至表面不再有光澤，約需20分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 填充：
使用裝有攪拌槳的攪拌機，將奶油、糖粉和鹽攪拌至順滑。將餡料裝入擠花袋中。 - 將一半餅乾放在盤子或操作台上。在每塊餅乾上擠上餡料，然後蓋上另一塊餅乾，輕輕按壓。放入冰箱冷藏幾分鐘，讓餡料凝固。享用吧！ 餅乾可以放在密封容器中，在冰箱裡保存長達一週。。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
類似食譜
