三種食材就能做成的香蕉麵包
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
香蕉麵包是美國人喜愛的甜點。這款美味又簡單的香蕉麵包只需要三種常見的食材：香蕉、雞蛋和市售的蛋糕粉。香蕉讓這款快手麵包濕潤香甜，而蛋糕粉中的肉桂和肉荳蔻則完美襯托出香蕉的風味。熟透的、表面略微焦黃的香蕉效果較佳。選擇一根最漂亮、最紮實的香蕉放在麵包頂部。將香蕉麵包切成厚片，塗上奶油或搭配焦糖水果，即可作為早餐、甜點，甚至是零食享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4根又大又熟的香蕉
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 1 包（430 克）乾香料海綿蛋糕粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 5 x 3 英吋的麵包模具中鋪上烘焙紙，長邊留出 2 英吋的邊。
- 在一個大碗裡，用叉子將3根香蕉搗成泥狀，並留出第四根最漂亮的香蕉作為裝飾。拌入雞蛋和香料蛋糕粉，直到麵糊光滑無顆粒。
- 將麵糊倒入準備好的吐司模具中，用小抹刀抹平表面。將剩餘的香蕉縱向切成兩半，然後將切面朝上放在麵糊上，兩半香蕉切面相對。烘烤至表面呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物，約需50分鐘。
- 將裝有麵包的烤盤移至金屬架上稍微冷卻，約 10 分鐘。用刀子或鏟子沿著烤盤邊緣劃一圈，使麵包鬆動，然後將其倒扣在金屬架上，使其完全冷卻。
類別：
食譜集
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