全麥香蕉巧克力碎麵包
投票數： 4
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 349， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 226 毫克 糖 27 G.
卡路里 349， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 226 毫克 糖 27 G.
這款美味又健康的麵包，散發著濃鬱的香料氣息，可以用一個大烤盤或三個小烤盤烤製，還可以冷凍一部分留著以後吃。在冰箱裡解凍一夜後，香蕉麵包依然會保持柔軟濕潤的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯優質麵粉
- 1 杯全麥麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 3根過熟的香蕉
- 0.5 杯淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯菜籽油（卡諾拉油）
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯牛奶
- 0.5湯匙半甜巧克力顆粒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在四個 5 英寸 x 3 英寸 x 2.5 英寸的麵包模具的側面和底部噴上烹飪噴霧。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、薑粉和鹽。取1大匙乾粉混合物放入小碗中。
- 用叉子將2.5根香蕉放入大碗中，加入白砂糖和紅糖，搗成泥狀，直到混合物基本順滑，但仍保留少量香蕉塊。加入奶油和雞蛋，攪拌至順滑。拌入麵粉混合物，直到完全融合，然後加入牛奶。將巧克力片與預留的麵粉混合物混合，輕輕拌入麵糊中。將麵糊倒入準備好的瑪芬模具中。將剩餘的半根香蕉切成薄片，取4-5片香蕉片，略微重疊地排列在每份麵糊的中央。
- 烤至金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約30-35分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘，然後將烤盤倒扣，取出麵包。香蕉面朝上，放在晾架上完全冷卻。您也可以將一個大的香蕉麵包放入抹了油的9x5吋（22x12公分）金屬烤盤中，烘烤55-60分鐘。如果麵包上色過快，可在烘烤結束前10分鐘用錫箔紙蓋住。在烤盤中冷卻10分鐘，然後取出放在晾架上完全冷卻。
儲存建議
冷凍麵包時，先用保鮮膜包裹每個麵包，再用錫箔紙包裹。放入冰箱冷藏室解凍過夜。
類別：
食譜集
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