布法羅雞肉餡酥皮圈
投票數： 2
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款布法羅酥皮圈非常適合招待客人。每個酥皮都很容易剝開，中間放著一碗藍紋起司沾醬。製作方法很簡單，只需將現成的牛角酥皮切成三角形即可。在酥皮裡填入雞肉和辣味奶油乳酪醬，捲起來烘烤。它的味道和著名的布法羅雞翅非常相似，甚至更勝一籌。搭配芹菜和胡蘿蔔條（布法羅的傳統配菜）、酥皮圈和藍紋起司沾醬一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 包 220 克冷藏牛角麵包麵團
- 700公克去皮去骨雞胸肉（約2塊大雞胸肉）
- 0.5 杯辣醬 + 額外準備一些用於上菜，例如 Frank's 辣醬
- 220克馬蘇里拉起司，切成1公分的立方體，或1杯蒙特雷傑克起司
- 110克奶油乳酪，室溫
- 2湯匙藍紋乳酪醬，另備一些用於最後淋在沙拉上。
- 2 包 220 克冷藏牛角麵包麵團
- 2湯匙碎藍紋乳酪
- 胡蘿蔔和芹菜條，用於佐餐
- 特殊設備：容量為 150 毫升的烤盅。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。在烤盤上舖一層錫箔紙。
- 在一個中等大小的碗中，將雞胸肉與 1/4 杯辣醬和 1/4 茶匙鹽拌勻。將雞胸肉轉移到準備好的烤盤上，放入烤箱烤製，中途翻面一次，直到完全熟透，約 20 分鐘。將烤箱溫度降至 375°F (190°C)。
- 同時，在一個大碗中，將馬蘇里拉起司、奶油起司、藍紋起司醬和剩餘的1/4杯辣醬混合。將雞肉切成1公分的立方體，拌入乳酪混合物中。
- 從烤盤上取下錫箔紙，翻轉烤盤，並在背面噴上烹飪噴霧。展開麵團，將其分成16個三角形。將一個150毫升的烤碗放在準備好的烤盤中央。將三角形麵團圍繞烤碗呈環形擺放，略重疊，短邊貼近烤碗內壁，尖角朝外；擺放後應形似一輪大太陽。
- 將雞肉混合物舀入三角形麵團的底部，靠近烤碗的一側。撒上藍紋起司碎，將烤碗放在一旁。拿起一個三角形麵團的尖角，將其折疊蓋住餡料，並將尖角塞入麵團底部邊緣下方固定（麵團不會完全覆蓋餡料）。重複此步驟，直到所有三角形麵團都折疊好；雞肉餡料會從縫隙中露出。
- 烤至餅皮呈金黃色且起司融化，約25分鐘。冷卻15分鐘。用鏟子將餅圈從烤盤上滑到上菜盤。搭配辣醬、藍紋乳酪醬以及胡蘿蔔和芹菜條食用。
類別：
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