時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 18-24 件

迷你漢堡是有趣的開胃菜，也是任何家庭聚會的亮點，無論是桌遊之夜還是遊戲之夜。它們用小巧的、一口大小的麵包夾著餡料，通常用竹籤串起來。其中最受歡迎的口味之一是布法羅風味，這是一種美味的辣味雞肉漢堡，上面鋪著藍紋起司、新鮮蔬菜和牧場沙拉醬。使用去骨雞腿肉可以做出多汁的漢堡。

原料：

• 1大匙植物油
• 0.9公斤去皮去骨雞腿肉
• 1大匙紅糖
• 2茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1 杯辣醬
• 18-24個小麵包，塗上奶油烤至金黃
• 牧場醬，用於備案
• 1 杯碎藍紋乳酪
• 番茄片、生菜葉，用於擺盤

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 紅糖， 辣椒， 辣椒粉， 辣醬， 漢堡麵包， 牧場醬， 藍紋乳酪， 番茄， 生菜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。取一個30公分（12吋）的耐高溫煎鍋，以中高火加熱。倒入植物油。將雞腿兩面撒上鹽、黑胡椒、紅糖、辣椒粉和卡宴辣椒粉調味。放入煎鍋，煎至兩面金黃，約4分鐘。
步驟 2
• 在煎鍋中加入辣醬，煮至微沸，然後放入烤箱烘烤，直到雞肉內部溫度達到 71°C (160°F)，約 12-15 分鐘。將雞肉在煎鍋中冷卻後，用手指將雞肉撕成絲。如有需要，可依口味加鹽調味。
步驟 3
• 將烤箱預熱至炙烤模式。將平底鍋放入烤箱炙烤區，烤至肉表面酥脆，約4分鐘。
第四步
• 組裝三明治。 在每個漢堡麵包的下半部放上少量雞肉，再淋上牧場沙拉醬，放上藍紋起司、番茄和生菜。最後蓋上漢堡麵包的上半部。

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