烤水牛裙邊牛排佐烤玉米和奶油
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 543， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 149 毫克 鈉 507 毫克 糖 0 G.
卡路里 543， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 149 毫克 鈉 507 毫克 糖 0 G.
奶油和辣醬混合，再加入藍紋乳酪，是美式布法羅雞翅的核心配料。這種風味早已超越了雞肉本身，被廣泛用於其他菜餚和開胃菜中，並賦予它們著名的布法羅風味。這款簡易醬汁也是烤牛排的絕佳搭配。只要在食用時淋上熱奶油，撒上藍紋起司碎，再配上烤玉米即可。如果您想尋找一種不同於番茄醬的肉類佐餐醬料，它絕對是野餐的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤牛腩肉，切成4塊
- 60公克無鹽奶油，室溫
- 1大匙布法羅辣醬
- 4根玉米棒，去殼掰成兩半
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1/4 杯碎藍紋乳酪（約 60 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在一個小碗中，混合奶油、辣醬和1/2茶匙鹽。
- 將玉米放在烤架上，經常翻面，烤至表面略為焦黃，約10分鐘。盛出裝盤。
- 同時，在牛排上抹上橄欖油，並撒上鹽和黑胡椒。每面煎3-4分鐘，至五分熟。取出放在砧板上靜置5分鐘，然後切片。
- 在玉米和牛排上刷上布法羅奶油。在牛排上撒上藍紋起司碎。
類別：
食譜集
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