布法羅雞肉沙拉
投票數： 13
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 354， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 1061 毫克 糖 0 G.
卡路里 354， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 1061 毫克 糖 0 G.
這款沙拉融合了經典布法羅辣雞翅的所有風味。它選用鮮嫩多汁的烤雞胸肉，佐以奶油和辣醬，搭配生菜、紅洋蔥、芹菜、胡蘿蔔，以及必備的藍紋乳酪醬。它比炸雞翅更健康，也更方便食用。這款沙拉是午餐或清淡晚餐的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1顆捲心萵苣，切成4塊
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 0.5 杯辣醬
- 2塊大塊去皮去骨雞胸肉（約600公克）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1 杯碎藍紋乳酪
- 0.5 杯酸奶油
- 4根芹菜，切薄片 + 1/4杯切碎的芹菜葉
- 四分之一小紅洋蔥，切成薄片
- 1根胡蘿蔔，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。在一個大碗中，混合融化的奶油和辣醬。將一半混合物倒入一個小碗中，放在烤架旁備用。在雞肉上刷上橄欖油，烤至底部出現烤痕，約3分鐘。
- 翻面，均勻地刷上辣醬混合物。繼續烤製，根據需要翻面並刷醬，直到雞肉完全熟透，大約需要10分鐘。將雞肉轉移到砧板上，靜置5分鐘，然後切成一口大小的塊狀。拌入之前預留的辣醬混合物。
- 將3/4杯藍紋乳酪和酸奶油放入攪拌機中攪拌至順滑。將一半的藍紋乳酪醬汁倒入裝有雞肉的碗中，加入切碎的芹菜和芹菜葉、紅洋蔥和胡蘿蔔，攪拌均勻。
- 將生菜塊和雞肉沙拉擺放在盤子上。淋上剩餘的沙拉醬，撒上剩餘的1/4杯藍紋起司碎。
類別：
食譜集
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