酥皮圈，內餡為起司漢堡
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
將牛角麵包和起司漢堡結合起來，就成了一道絕佳的派對開胃菜——中間夾著醬汁的可撕圈。做法很簡單，用現成的擀好的百吉餅麵團，餡料則是我們鍾愛的起司漢堡的所有元素：多汁的牛肉、濃鬱的起司、酸黃瓜，以及額外的煎培根。將麵團放在盛有醬汁的小烤碗裡，烤至蓬鬆金黃即可。撕下一小塊，沾上醬汁，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯番茄醬
- 3/4 杯蛋黃醬
- 40 片醃黃瓜，切碎，+ 16 片整黃瓜（來自 900 克罐裝）
- 1/3 杯芥末醬
- 6條培根，切成小塊
- 半顆小紅洋蔥，切碎
- 450克碎牛肉
- 2 管冷藏擀好的牛角麵包麵團（每管 220 公克）
- 5片美式乳酪，切成兩半
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1茶匙烤芝麻
- 特殊設備直徑 12 公分的烤盅。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。取一個中等大小的碗，混合番茄醬、蛋黃醬、切碎的酸黃瓜和芥末醬。放在一旁備用。
- 在大煎鍋中以中高火煎培根，直至酥脆，每面煎3-4分鐘。倒掉鍋中多餘的油脂，只留1大匙。加入洋蔥，偶爾翻炒，直到變軟，約2-3分鐘。
- 加入牛肉末、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒，用木勺將牛肉末中的結塊攪散，並刮起鍋底的焦香部分，翻炒至牛肉末表面略微焦黃且完全熟透，約5至6分鐘。盛入一個中等大小的碗中，稍微冷卻約15分鐘。拌入3/4杯番茄醬。
- 在烤盤背面噴上烹飪噴霧。打開兩包牛角麵包麵團，分成16個三角形。將一個12公分的烤碗放在準備好的烤盤中央。將三角形麵團圍繞烤碗呈環形擺放，短邊與烤碗接觸或略微重疊，尖角朝外（看起來像一個大太陽）。
- 將肉餡舀到三角形面片的短邊上，靠近烤碗邊緣。在牛肉上鋪上起司片。再放上醃黃瓜片。取出烤碗。
- 取其中一個三角形麵團的尖角，將其折疊蓋住餡料，並將尖角塞入麵團邊緣下方固定（麵團不會完全蓋住餡料，但應該蓋住醃菜片）。重複此步驟，直到所有三角形麵團都折疊好（餡料應該從縫隙中露出）。
- 烤至金黃色且起司融化，約25分鐘。在餅圈上刷一層奶油，撒上芝麻。冷卻15分鐘。用鏟子將餅圈從烤盤上滑到上菜盤。搭配剩餘的醬汁食用。
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