蘋果酒釉餅乾
投票數： 4
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 111， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 27 毫克 糖 11 G.
卡路里 111， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 27 毫克 糖 11 G.
用溫暖辛香的秋季蘋果派風味烘焙節日餅乾。這道食譜需要用到天然無酒精蘋果汁。將蘋果汁與芳香香料一起慢煮，然後加入麵團和糖霜中。餅乾冷卻後，將其完全塗抹上糖霜，在糖霜凝固前，撒上粗粒金砂糖。這樣會讓你的餅乾看起來更有節慶氣氛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯天然無酒精蘋果汁
- 1根肉桂棒
- 4顆多香豌豆
- 1.5 杯優質麵粉
- 3/4茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 110克室溫無鹽奶油
- 2/3 杯淺棕糖
- 1個大雞蛋
- 2/3 杯糖粉
- 裝飾用金糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘋果汁、肉桂棒和五香粉放入小鍋中，以中火煮沸。煮至液體減少至 1/4 杯，約 12 分鐘；放涼。取出肉桂棒和五香粉。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、肉桂粉、泡打粉和小蘇打。在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和紅糖，直到蓬鬆輕盈，約3-5分鐘。加入雞蛋和一半的蘋果酒，繼續攪打至順滑。將攪拌器調至低速；加入麵粉混合物，揉捏至光滑。用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏至變硬，約1小時。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵團搓成直徑約2公分的小球，間隔5公分放在鋪好烘焙紙的烤盤上。放入烤箱烘烤，中途將烤盤旋轉180度，直到金黃色，約9-11分鐘。烤好後在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 準備釉料：
在一個小碗裡，將糖粉和剩餘的蘋果酒混合攪拌至順滑。將糖霜塗抹在餅乾上，並撒上裝飾糖。靜置30分鐘使其凝固。
類別：
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