烤牛肉三明治

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時間： 50分鐘
複雜：容易地
份量： 1

每份營養成分：

食用份量： 1/8份
卡路里 258，總脂肪 11 G.，飽和脂肪 5 G.，蛋白質 7 G.，碳水化合物 32 G.，纖維 1 G.，膽固醇 31 毫克鈉 523 毫克糖 23 G.

這款三明治的關鍵在於選用三分熟的烤牛肉，即使你喜歡吃熟一點的。別擔心：你會把烤牛肉片和起司一起放在平底鍋裡加熱，直到起司融化，牛肉還會繼續熟透，但依然保持多汁。一定要買品質最好的烤牛肉、切達起司和麵包。這對於做出美味的三明治至關重要。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

烤牛肉三明治

1 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
1根法國麵包
140克薄切三分熟烤牛肉
兩片切達起司
110克牛肉湯
2 湯匙辣根鮮奶油，配方如下
2湯匙甜洋蔥醬
1 杯細芝麻菜
1茶匙蘋果醋胃液醬，配方如下
鹽和黑胡椒

鮮奶油配辣根

1 杯鮮奶油或酸奶油
2湯匙辣根
1茶匙伍斯特沙司
0.5茶匙蒜粉
1/4茶匙洋蔥粉
一點辣醬

酸甜蘋果酒醬汁 Gastrik

2 杯天然無酒精蘋果汁
2大匙蘋果醋
0.5 杯白糖
削皮去核3個蘋果
0.5茶匙黃原膠或蘋果果膠

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將煎鍋置於中火上加熱，然後倒入菜籽油。將法國用棍切成兩半，放入鍋中煎至兩面略呈金黃色，每面約煎1分鐘。將法國棍取出放在砧板上。
將烤牛肉放入同一個平底鍋中，塑成法國麵包的形狀，然後在上面放上切達乳酪，再倒入牛肉湯。蓋上鍋蓋，煮30秒。

同時，在法國麵包的一面塗抹辣根鮮奶油，另一面塗抹洋蔥醬。用鏟子將烤牛肉和融化的起司從鍋中取出，放在法國麵包的下半部。
在烤牛肉和切達起司上撒上芝麻菜，淋上蘋果醋油醋汁，並依照口味撒上鹽和胡椒。蓋上另一半法國麵包，然後將三明治沿對角線切成兩半，即可享用！

鮮奶油配辣根：

在一個小碗中，將鮮奶油、辣根、伍斯特沙司、蒜粉、洋蔥粉、辣椒醬、鹽和黑胡椒混合。放入冰箱冷藏，待用。
酸甜蘋果酒醬汁 Gastrik

產量：約1又1/4杯

取一個中型平底鍋，放入蘋果汁、醋、糖、蘋果皮和蘋果核。煮沸後，轉小火慢燉30分鐘。過濾後，再次煮沸。加入黃原膠，慢燉2分鐘，然後冷卻。將醬汁倒入塑膠醬料瓶中。室溫食用。