比賽中的梅倫格斯“怪物”
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
製作麥克華斯基風格的簡易蛋白霜怪：綠色、獨眼、友善。為了賦予它們綠色，可以使用日本抹茶。抹茶有多種類型和等級。主要等級分為茶道等級（一種優質抹茶，味道較柔和細膩）和烹飪等級（品質稍低，略帶苦味）。本食譜建議使用茶道級抹茶，因為它與自製蛋白霜搭配起來非常完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大雞蛋的蛋白
- 一小撮鹽
- 0.5茶匙塔塔粉
- 3/4 杯超細砂糖
- 0.5茶匙香草精
- 糖果眼睛，用於裝飾
- 2大匙抹茶粉（儀式級）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打蛋白和鹽，直到起泡。加入塔塔粉，將速度調至中高速；每次加入1湯匙糖，然後加入香草精並繼續攪打。繼續攪打至蛋白霜濃稠、有光澤且能形成硬性發泡，約需6分鐘。
- 將蛋白霜裝入裝有大圓形裱花嘴的裱花袋中。在鋪好烘焙紙的烤盤上擠出螺旋狀蛋白霜，形成直徑5公分、高8公分的金字塔形，每個金字塔之間間隔約5公分。在每個金字塔上黏上一個裝飾物（眼睛）。撒上抹茶粉。
- 將烤盤放入烤箱，烘烤1小時。關掉烤箱，讓蛋白霜在烤箱內靜置至完全乾燥，約3小時或過夜。
類別：
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