檸檬蛋白霜櫻桃紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個小塔
複雜： 容易地
數量： 12個小塔
這些色澤鮮豔、美味可口的蛋糕將完美點綴您的節日甜點桌。它們被做成迷你碗狀，碗底是碎蛋白酥皮，內餡是類似檸檬布丁的餡料，上麵點綴著幾顆櫻桃——這些櫻桃是用糖漿和澱粉熬製的。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋白霜碗
- 150克 蛋白酥皮混合物
- 6大匙蛋糕粉
- 110克奶油，融化
- 烹飪噴霧
填充
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 12 個 2 英吋的鬆餅模具中噴上烹飪噴霧。
- 製作蛋白霜碗將蛋白霜混合物混合均勻。 麵粉 用食品加工機將其研磨至細粉狀。加入融化的奶油，攪拌均勻。
- 將約2湯匙混合物舀入每個準備好的瑪芬模具中。用1湯匙的量匙將混合物緊實地壓入模具底部和側面。烘烤8-10分鐘，或直至蛋糕開始變成金黃色。從烤箱中取出後，立即用量匙背面將每個蛋糕壓實。將瑪芬杯連同模具一起放在晾架上冷卻。
- 將餡料倒入碗中。將布丁粉和糖放入中型平底鍋中。加入檸檬水和蛋黃，攪拌均勻。將平底鍋置於中高火上，繼續攪拌至混合物沸騰。離火，冷卻5分鐘。
- 將2湯匙檸檬餡料舀入每個冷藏過的蛋白霜杯中。頂部放1湯匙櫻桃。冷藏約2小時，或直到餡料凝固。如果需要，可以淋上鮮奶油。迷你蛋糕冷藏或室溫食用皆可。
類別：
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