梅倫格舞曲“幽靈”
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 8-10 件
複雜： 容易地
數量： 8-10 件
只需四種基本原料——你就能做出極其簡單又極其美味的蓬鬆蛋白酥。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 顆 CO 類蛋的蛋白
- 1/2茶匙塔塔粉
- 3/4 杯糖
- 1/2 杯半甜巧克力片
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至90°C（195°F）。烤盤鋪上烘焙紙。取一個大碗，用電動攪拌器中速攪打蛋白和塔塔粉，直到起泡。加入糖。將攪拌器調至高速，繼續攪打至蛋白形成硬性發泡，約5-6分鐘。
將麵糊裝入裝有圓形裱花嘴的裱花袋中。在準備好的烤盤上擠出 8-10 個漩渦花紋。烘烤至凝固，約 1 小時至 1 小時 15 分鐘。將烤盤移至晾架上，完全冷卻。 - 將巧克力片放入微波爐適用碗中。以中火加熱約1分鐘，直到巧克力融化，中途攪拌一次。將融化的巧克力倒入密封袋中，剪掉一角。將巧克力擠在蛋白霜上，做成眼睛的形狀。
類別：
食譜 / 節慶菜餚 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥
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