威尼斯嘉年華灌木叢
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 72
複雜： 容易地
份量： 72
每份營養成分：
卡路里 39， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 18 毫克 糖 1 G.
卡路里 39， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 18 毫克 糖 1 G.
威尼斯嘉年華會上最受歡迎的小吃是各種甜甜圈和糖霜小飾品。吉婭達·德·勞倫蒂斯邀請您沉浸在節慶氣氛中，親手製作屬於您自己的小飾品。 冰沙 這些外形像可愛蝴蝶結的餅乾口感酥脆，散發出淡淡的杏仁利口酒香氣。它們製作簡單，一定會成為你家庭聚會的熱門甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6湯匙奶油或起酥油
- 1/4 杯糖
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯白蘭地、格拉帕酒或杏仁利口酒
- 0.5茶匙鹽
- 2 杯優質麵粉
- 3杯橄欖油，用於油炸
- 撒在表面的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，用攪拌器將奶油或起酥油和糖攪打至蓬鬆。拌入雞蛋和白蘭地。加入鹽。加入麵粉，揉至光滑。將麵團轉移到撒有少量麵粉的工作台上，揉至柔軟。將麵團揉成球狀。將麵團分成4等份。將每份麵團揉成球狀。用保鮮膜包裹麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 每次取一團麵團，擀成直徑 30 公分（12 吋）的圓形（麵團要非常薄，幾乎透明）。用鋸齒刀修整邊緣，使其成為正方形。將麵團切成 2.5 公分（1 吋）寬的條狀。將每條麵條橫向切成兩半，得到 12 公分（5 英吋）長的條狀。輕輕拉伸麵條，直到有足夠的麵團可以打蝴蝶結。重複此步驟，處理剩餘的麵條。將剩餘的麵團揉成團，擀開，再用同樣的方法切成條狀。最後，將麵條打成蝴蝶結。
- 在烤盤上鋪上廚房紙巾。在大而厚底的煎鍋中倒入油，以中火加熱至攝氏190度。
- 將蝴蝶結分批炸至金黃酥脆，中途翻面一次，約需2分鐘。用夾子將蝴蝶結轉移到鋪有廚房紙巾的烤盤上，吸去多餘的油。趁熱撒上大量的糖粉即可享用。 這些蝴蝶結可以提前兩天炸好。室溫下密封保存即可。。
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