萬聖節楓糖漿肉桂蜘蛛網
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 30
複雜： 容易地
份量： 30
每份營養成分：
卡路里 73， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 24 毫克 糖 5 G.
卡路里 73， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 24 毫克 糖 5 G.
只要幾種你可能已經有的基本食材，就能做出酥脆的蜘蛛網狀肉桂楓糖口味點心。將麵糊裝入裱花袋，擠入熱黃油中，盡量做出蜘蛛網的形狀。為了增添萬聖節的詭異氣氛，可以在上面撒上一些軟糖蜘蛛。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 用於油炸的植物油
- 1.5 杯優質麵粉
- 1大匙砂糖
- 3/4茶匙泡打粉
- 3/4茶匙肉桂
- 1/8 茶匙細鹽
- 3/4 杯牛奶
- 1個大雞蛋
- 1 大匙楓糖漿 + 1/4 杯用於塗抹油脂
- 0.5 杯糖粉，用於裝飾
- 裝置：裱花袋，附3.4號裱花嘴
- 另外：軟糖蜘蛛，橘色或黑色糖屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入約 2.5 公分深的油。以中高火將油加熱至 275°F–300°F。
- 同時，在一個大碗中，混合麵粉、砂糖、泡打粉、肉桂粉和鹽。在中間挖個坑，加入牛奶、雞蛋和1湯匙楓糖漿。揉至光滑。
- 將麵糊裝入裝有3號或4號開口裱花嘴的大裱花袋中。分批操作，每次製作幾塊餅乾，用畫圈的方式輕輕地將麵糊擠入黃油中，然後來回擠，形成直徑約8-10厘米的網狀花紋。煎至底部呈金黃色，約2分鐘。
- 用夾子或漏杓將炸餅翻面，炸至另一面呈金黃色，約再炸1分鐘。撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。
- 在樹枝上輕輕刷一層楓糖漿，再撒上糖粉。趁熱或室溫食用，可依個人喜好用橡皮糖蜘蛛或糖屑裝飾。
類別：
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