芽菜布朗尼紙杯蛋糕
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 160 毫克 糖 40 G.
卡路里 420， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 160 毫克 糖 40 G.
用這些草坪形狀的紙杯蛋糕來慶祝春天的到來吧！蛋糕上點綴著新鮮的春草。蛋糕底是濃鬱的巧克力布朗尼，上面覆蓋著巧克力糖霜，並撒上巧克力餅乾碎。草坪可以用市售的綠色糖霜製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 110克無鹽奶油
- 110克無糖巧克力，切碎
- 2大匙黑可可粉
- 0.5 杯水
- 1.5 杯糖
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1 杯優質麵粉
- 0.5茶匙鹽
食材
- 110克半甜巧克力，切碎
- 1/3 杯濃奶油
- 6塊巧克力夾心餅乾，壓碎
- 0.5 杯香草糖霜
- 綠色食用色素
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在12連模的鬆餅模中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 紙杯蛋糕：
將奶油、無糖巧克力、可可粉和水放入中型平底鍋中。以中火加熱，邊攪拌邊煮至順滑。離火，加入糖、雞蛋和香草精，攪拌至順滑。加入麵粉和鹽，攪拌至順滑。將麵糊均勻地倒入準備好的瑪芬模具中，每個模具裝至約四分之三滿。 - 烘烤至布朗尼表面輕按後能迅速回彈，且用牙籤插入中心取出時牙籤上沾有少量濕潤的碎屑，約需20-25分鐘。在烤盤中冷卻5分鐘，然後將布朗尼轉移到晾架上完全冷卻。
- 同時，準備食材。：
在一個小的微波爐適用碗中，將奶油倒入半甜巧克力中。每次加熱30秒，攪拌，直到順滑。靜置至略濃稠（約10至30分鐘，直至質地如布丁般）。 - 用湯匙將巧克力糖霜淋在布朗尼蛋糕上，輕輕抹勻至邊緣。撒上碎餅乾，輕輕按壓，使餅乾屑嵌入巧克力中。
- 將香草糖霜以綠色食用色素調色。裝入裝有小圓嘴的擠花袋，擠在布朗尼蛋糕上，做出嫩草的效果。
類別：
食譜集
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