橄欖

這道簡單的節日牛肉食譜是那些沒時間下廚卻又夢想用一頓豐盛大餐款待賓客的人的必備之選。烤出來的牛肉鮮嫩多汁，外皮酥脆，香料濃鬱。 閱讀更多

這款廣受歡迎的奶油起司墨西哥辣椒塞肉開胃菜已經準備好迎接萬聖節囉！將每個塞滿餡料的辣椒用一條麵團包裹起來，就像木乃伊的繃帶一樣，然後放入烤箱烘烤。最後，剝去墨西哥辣椒對半切開後的外層。 閱讀更多

用一盤令人毛骨悚然的「活動眼珠」嚇唬你的萬聖節派對賓客吧！這些「眼珠」其實是美味的蘑菇，裡面塞滿了蒜香奶油乳酪，並飾以風乾番茄條和橄欖。至於「眼珠」的製作方法… 閱讀更多

這些大而多汁的漢堡吃起來就像披薩。厚厚的肉餅上鋪著紅洋蔥、辣香腸、甜椒、橄欖和大量的融化起司，全部夾在塗滿番茄醬的麵包裡。 閱讀更多

• 法國麵包丁
• 油醋汁
• 沙拉

經典的義大利麵包沙拉（Panzanella）由麵包丁和甜番茄製成，淋上酸爽的油醋汁。桑妮·安德森決定加入新鮮菠菜，增添風味和色彩。還有醃墨西哥辣椒… 閱讀更多

這道菜是利用節後剩餘食材的好方法。它包含了感恩節的經典菜餚：火雞、烤南瓜和球芽甘藍，以及大量的起司。所需食材如下： 閱讀更多

烤櫻桃番茄、鹽漬卡拉馬塔橄欖、新鮮迷迭香，以及豐蒂娜起司和埃門塔爾起司的混合，為這道令人垂涎的地中海菜餚增添了鮮亮的風味。鋪上一層烤麵包屑烘烤，味道更是… 閱讀更多

瑞·德拉蒙德用感恩節或聖誕節晚餐的剩菜做了這道豐盛的菜餚。義大利麵拌上蘑菇、火雞、起司和培根，烤至完美。這道菜可以根據你手邊的食材輕鬆調整。 閱讀更多

• 填充
• 閹雞

烤製填餡禽類是節日餐桌上的完美之選：首先，它製作起來極其簡便；其次，主菜和配菜可以同時完成。這道食譜的餡料是藜麥，並加入了乾果、開心果和橄欖。 閱讀更多

這道菜是家庭聚會的完美開胃菜。三種披薩風味的沾醬只需一個烤盤即可完成，保證每位客人都滿意。沾醬包裹在披薩餅皮內烘烤而成。不妨試試以下幾種口味： 閱讀更多

如果你的食品櫃裡有罐裝白豆、青醬、橄欖和罐裝烤甜椒，你隨時都可以做出一碗濃鬱美味的義式風味豆湯。這道食譜的特色是… 閱讀更多

儘管名字有點拗口，但斯特龍博利其實就是把披薩捲成捲。做法非常簡單：把所有食材放在擀好的披薩麵團上，然後捲成捲，放進烤箱烤製即可。試試看吧！ 閱讀更多

• 沙拉
• 披薩

白披薩和義式開胃沙拉是義大利披薩店裡兩道很受歡迎的菜餚，這道食譜將它們完美結合。烤製賦予披薩餅皮煙燻風味，而且無需預熱烤箱——夏天使用起來非常方便！如果您有… 閱讀更多

這款傳統的義大利披薩口味豐富，總有一款適合你。它由四種配料組成：火腿、朝鮮薊、蘑菇和橄欖。無論是滿足不同口味的聚會，還是想一次嚐遍所有美味，它都是完美之選。 閱讀更多

製作一款多汁的鮪魚漢堡，喚起人們對法國鄉村風味的聯想。橄欖、新鮮黃瓜、羅勒和曬乾的番茄——所有這些食材都與金槍魚餅完美搭配。搭配全麥麵包享用。 閱讀更多

這款沙拉的風味會帶你瞬間置身法國南部。經典的法式燉菜蔬菜經過烤製，拌上油醋汁，再配上烤法國棍和溫熱的山羊起司。整個夏天你都會想做這道菜！ 閱讀更多

「這款簡單的沙拉很容易做，午餐或晚餐都很合適。我喜歡它的原因是它非常健康，而且因為食材豐富，口感和味道都很多樣，所以吃起來很飽腹，」吉婭達·德·勞倫蒂斯分享道。 “加入豆類， 閱讀更多

• 墨西哥辣醬玉米餅
• 供

一份起司墨西哥雞肉派能讓任何晚餐都變成一場真正的盛宴。瓦萊麗·伯蒂內利在餡料中加入了烤雞肉，但她從不吝嗇醬汁，因為醬汁對餡餅的風味至關重要。 閱讀更多

用西蘭花、青豆、火腿、薩拉米香腸和波蘿伏洛乾酪，淋上香草蛋黃醬，做成這道美味的意麵沙拉，非常適合野餐和整個夏季享用。 閱讀更多

只需幾個簡單的技巧，經典的起司球就能搖身一變，成為一道充滿節日氣氛的開胃菜——可愛的雪人，可以在客人等待主菜時奉上。用細胡蘿蔔的尖端做鼻子，用黑色紐帶和眼睛做紐扣。 閱讀更多

這道摩洛哥風味菜餚只需半小時即可完成，無論是特殊場合還是日常用餐都非常合適。牛排塗抹上摩洛哥香料混合物ras el hanout，煎至金黃，再配上快速調製的洋蔥黑胡椒醬汁即可。 閱讀更多

你有做過美味又簡單的無麩質披薩麵團嗎？可能沒有。來看看這些用馬鈴薯餅做成餅底的迷你披薩吧！它們完全不含麩質，從準備到完成只需45分鐘。這些披薩的成品… 閱讀更多

正宗的斯特龍博利是一種像捲餅一樣烘烤的披薩，但這些迷你版的斯特龍博利非常適合作為開胃菜。它們鹹香可口，奶香濃鬱，絕對是家庭聚會的熱門選擇。只需將市售麵團填入您最喜歡的餡料即可： 閱讀更多

這款地中海風味沙拉，富含多汁的蔬菜和酥脆的烤麵包丁，是任何餐點的完美開胃菜。它製作快捷，食材包括生菜、番茄、紅洋蔥、烤麵包丁、醃辣椒和橄欖，而且口感清爽。 閱讀更多

• 馬鈴薯皮
• 食材

這款玉米片用同樣美味的烤馬鈴薯皮——更準確地說，是烤地瓜皮——代替了傳統的玉米片。地瓜皮的天然甜味與炸過的香料牛肉碎、新鮮蘿蔔和酪梨完美搭配。 閱讀更多

• 起司條和沾醬
• 補充品

家庭聚會時，可以做三種簡單的蘸醬作為開胃菜，口味都和流行的披薩很搭。三種沾醬都以番茄和義大利辣香腸醬為底，然後分別添加不同的食材。第一種沾醬是朝鮮薊沾醬。 閱讀更多

將酥脆的烤法棍片蘸上這款濃鬱的蘸醬，感覺就像在吃真正的披薩！這是因為這款沾醬是用傳統披薩的原料製成的。濃稠的番茄醬，搭配甜椒、橄欖、帕瑪森起司和各種美味的… 閱讀更多

想為下次家庭聚會的開胃菜尋找新的沾醬創意嗎？試試這款健康低卡的希臘沙拉風味沾醬吧！它包含了傳統的沙拉食材——切碎的番茄、黑橄欖、紅洋蔥和薄荷。 閱讀更多

放學後，用美味的鯊魚形狀墨西哥薄餅犒勞孩子們吧！依照這個逐步食譜，用碎起司、小麥薄餅、黑橄欖（做眼睛）和烤甜椒（做嘴巴）就能輕鬆組裝完成。趁熱享用，這樣才能… 閱讀更多

這道西西里烤雞食譜做法簡單，卻能做出頂級美味。雞腿肉鋪在紅洋蔥、乾辣椒和黑胡椒上，放入烤箱以最高溫度烤製。 閱讀更多

這款沙拉清爽易做，卻令人驚艷，是完美的夏日佳餚。新鮮食材的鮮嫩多汁，以及鹹、甜、酸交織的複雜風味，正是它如此特別的原因。 閱讀更多

這款墨西哥玉米片不用傳統的玉米片，而是用紅薯華夫薯條做成。將薯條均勻地舖在烤盤上，淋上辣椒肉醬（或只淋上辣椒），撒上奶酪，烤至奶酪融化即可。 閱讀更多

釀彩椒是一道經典的家常菜。這款清淡版的釀彩椒用多汁的沙拉餡料填滿彩椒，卻保留了我們喜愛的一切：鮮嫩的蔬菜、美味的奶酪，以及瀰漫整個廚房的誘人香氣。這些釀彩椒—— 閱讀更多

Panelle 是一種簡單的西西里煎餅，由鷹嘴豆粉製成。它是一種很受歡迎的街頭小吃，可以夾在芝麻麵包裡食用，也可以像這個食譜一樣作為獨立的開胃菜。將鷹嘴豆粉和搗碎的…混合後煎製。 閱讀更多

天使麵搭配一種叫做「普塔內斯卡」的美味義大利醬汁烹調而成。這道菜主要需要一些保質期長的食材：罐裝番茄、鯷魚、酸豆、橄欖、香料、帕瑪森起司和大蒜。所以… 閱讀更多

艾莉·克里格在這道菜譜中使用了海鱸魚片，但你也可以煎任何肉質緊實的白肉魚。白肉魚味道清淡，幾乎沒有味道，是搭配番茄、橄欖等蔬菜製成的濃鬱醬汁的絕佳底料… 閱讀更多

• 番茄和橄欖
• 奇妙的蘑菇
• 醃製馬蘇里拉起司
• 烤蘆筍

想為朋友聚會準備一些有趣的小點心嗎？在等待午夜鐘聲敲響之際，不妨為客人準備意式烤麵包（烤麵包片配各種配料），讓他們自己動手搭配，在桌上擺放一個意式烤麵包自助吧。 閱讀更多

這款清爽健康的西柚沙拉是搭配魚肉或烤肉的絕佳配菜。多汁的西柚與紅蔥頭、青蔥、芬芳的羅勒和黑橄欖完美融合。沙拉的醬汁是… 閱讀更多

義大利麵食「普塔內斯卡」（Puttanesca）是用番茄泥、橄欖、酸豆、大蒜和乾香草製成的美味濃鬱的醬汁包裹著通心粉。它製作快捷，食材也都是罐裝或常溫保存的，因此廣受歡迎。 閱讀更多

想讓早餐變得特別，讓孩子愛上它嗎？那就試試把炒蛋和蔬菜做成酥脆的玉米餅形狀吧！美味、健康又有趣。大一點的孩子可以自己動手做。除了炒蛋， 閱讀更多

如果你烤肉的時候正等著客人來吃晚餐，那就先上義式開胃菜（antipasto）。這是一種義大利式的開胃菜，傳統上是在主菜之前上。客人通常很喜歡面前擺著琳瑯滿目的精緻小食。其主要目的是… 閱讀更多

• 貼上
• 苦味蔬菜沙拉

「普塔內斯卡」意麵得名於義大利妓院的從業人員，她們不太花時間做飯，而是用冰箱裡最常見的食材，例如義大利麵、鯷魚、橄欖、番茄、酸豆等等。 閱讀更多

春天是洋薊的季節，用洋薊烹製的美味佳餚令人欣喜。這道筆管麵食譜選用新鮮的小洋薊，以下是清洗和處理洋薊的詳細說明。洋薊需少量慢燉。 閱讀更多

這道開胃菜最好選用不同品種的帶核黑橄欖和綠橄欖，例如切里尼奧拉橄欖、曼薩尼拉橄欖或阿貝奎納橄欖。將它們與香料混合，用雪利酒醋醃製，然後在冰箱中醃製至少… 閱讀更多

• 開胃菜
• 醬

卡拉布里亞開胃菜（Antipasto alla Calabrese）是一道義大利傳統開胃菜，通常在主菜前搭配一片麵包食用。它由新鮮和醃製蔬菜混合而成，拌入辛辣的番茄醬和金槍魚。由於分量較大， 閱讀更多

一道簡單易做的美味健康地中海義麵食譜。做法是將細麵（也稱為「天使麵」）煮熟，拌入生莎莎醬（也稱為「salsa cruda」）。這種醬汁是用切碎的成熟夏季番茄製成的。 閱讀更多

任何開胃菜串起來吃都更有趣。孩子們尤其會喜歡這種小吃，你甚至可以把它做成有趣的串燒，放進孩子的午餐盒裡。這道開胃菜的主要食材是起司餡的義大利餃子（或小一點的義大利餃子）。 閱讀更多

這道炒蘆筍的做法是將蘆筍和蒜瓣放入少量油中，快速翻炒，並且不時攪拌。這樣炒出來的蘆筍顏色鮮亮翠綠，略微變軟，但仍保持清爽多汁的口感。 閱讀更多

斯佩爾特小麥沙拉是義大利的常見菜餚，尤其在地中海地區菜餚中很常見，在家庭式小餐館裡就能吃到。它們營養豐富，飽腹感強，既可以作為肉類的配菜，也可以作為主菜。 閱讀更多

一碗橄欖是一道常見的開胃菜，能為任何節日餐桌增添光彩，而且與許多酒類飲品都很搭。如果橄欖是您餐桌上的常客，不妨考慮用更有趣的方式來準備和擺盤，而不是簡單地散落在桌上。 閱讀更多

• 生菜
• 油醋汁

這款清爽可口的餐廳級沙拉，是任何家庭聚會的絕佳開胃菜。將菠菜或芝麻菜與甜臍橙片和炸橄欖混合，然後淋上橙香油醋汁。 閱讀更多

這道菜完全可以算作一道健康晚餐。但這裡的健康並不意味著乏味或寡淡。恰恰相反，魚肉的鮮美與西洋菜的辛辣和苦澀，以及多汁橙子的甜美完美融合。多麼美妙啊！ 閱讀更多

• 辣椒
• 茄子
• 填充
• 食材

Fungetto（意大利語意為蘑菇）令人驚豔的口感和美麗的外觀使這道菜脫穎而出。釀彩椒是許多國家都備受歡迎的菜餚，因此在家烹飪中也衍生出多種多樣的選擇。蔬菜餡彩椒—— 閱讀更多

這是一款美味又健康的沙拉，您可以隨意添加或替換食材，並嘗試不同的搭配。例如，加入一些煮熟的玉米粒就很不錯。不過，即使是原味，它也已經非常美味了：做法簡單，味道清新爽口。 閱讀更多

這道沙拉美味無比，營養豐富，由橄欖、酸豆和番茄組成，淋上香氣四溢的醬汁，令人難以抗拒。雖然每種食材都有獨特的風味和香氣，但它們在沙拉中並不互相干擾，而是完美融合。 閱讀更多

這些素肉餅味道鮮美，看起來就像真肉餅一樣。即使是想換換口味的肉食愛好者也會喜歡它們。這道菜也值得齋戒人士參考… 閱讀更多

摩洛哥菜餚總是大量使用香草、香料和調味料，營造出溫暖、濃鬱且令人難忘的風味。想為鮮嫩多汁的石斑魚增添東方風情，不妨試試燒烤——這樣能更好地保留魚肉的汁水，而且—— 閱讀更多

罐裝鮪魚一直是製作清淡、營養又健康的沙拉的完美食材。為了避免費心尋找既美味又飽足的晚餐，不妨用義大利麵、鮪魚、罐裝豆類和芹菜快速製作一份沙拉。 閱讀更多

這道蝦串做法極為簡單，卻能帶你瞬間置身於溫暖宜人的地中海夏日海岸。秘訣在於食材的完美搭配，以及用希臘優格和橄欖調製的醬汁。蝦串可以搭配沙拉或配菜一起享用。 閱讀更多

一道令人驚豔的義大利夏季沙拉——潘札內拉沙拉，由隔夜麵包片、新鮮多汁的蔬菜和調味醬組成。傳統的義大利潘札內拉沙拉只用洋蔥，淋上油醋汁，然後放在烤麵包上食用。但是—— 閱讀更多

這道夏日沙拉的發源地被認為是法國東南部的尼斯市。這道來自蔚藍海岸的菜餚在20世紀初風靡全球。幾十年來，關於這道菜中是否可以加入煮熟的蔬菜一直爭論不休。 閱讀更多

這是一道傳統西班牙菜餚的素食版本——米飯、花椰菜、蘑菇、橄欖和烤紅椒。這道美味的海鮮飯中的米飯用白葡萄酒和香草烹製而成，一定會讓素食愛好者滿意。 閱讀更多

• 羊肉
• 霍里亞提基沙拉

鮮嫩美味的羊肉用橄欖油和牛至醃製後烤製而成，搭配酥脆的希臘皮塔餅、新鮮蔬菜和菲達起司希臘沙拉。這道美味佳餚… 閱讀更多

想快速製作自製披薩，可以使用現成的冷凍披薩餅皮。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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• 葡萄牙醬汁：
• 克里奧爾香料混合物：

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• 肉丸
• 克里奧爾香料混合物
• 葡萄牙辣味沾醬

附照片的詳細食譜。

• 醬汁部分：

銀鱈魚，在某些地區也被稱為白鱈，是鱈魚家族中不可或缺的一員。鱈魚家族的法律定義僅包括鱈魚、黑線鱈、狹鱈和無須鱈。這種美味的魚肉質精瘦，呈片狀，而且非常… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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Guzaria是希臘小吃，指的是一系列小菜，既可以作為零食，也可以作為正餐的配菜。在雅典，人們過去常常在辛苦一天後聚集在小酒吧里，尋找可以聊天的人，談論一天發生的事情，分享… 閱讀更多

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• 油醋汁的配料：

附照片的詳細食譜。

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• 填充：
• 披薩麵團：

附照片的詳細食譜。

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即使你的食品儲藏室幾乎空空如也，你也可能擁有製作這些簡單薄餅所需的食材。曬乾的番茄和醋的組合賦予了這款豆醬一種鮮美而簡單的風味，與沙拉堪稱絕配… 閱讀更多

• 橄欖油醋汁：

這款豐盛的沙拉選用了大量精心挑選的食材和調味料，可以代替一頓正餐。 閱讀更多

• 藜麥沙拉：
• 油醋汁：

藜麥是一種可以當作主食的食材，你可以加入自己喜歡的食材和組合，再淋上油醋汁。鮑比·弗雷正是用這種方法製作他那道美味的沙拉：加入烤蘆筍、新鮮百里香和濃鬱的羊奶。 閱讀更多

伊娜·加滕的金槍魚沙拉（不含蛋黃醬！）超級健康，因為它加入了珍珠般的蒸粗麥粉，並帶有刺山柑、檸檬和橄欖的新鮮風味。 閱讀更多

• 華夫餅：
• 披薩餅底：
• 披薩醬：
• 羽衣甘藍片：

如今華夫餅不再只是早餐的選擇，達瑪里斯·菲利普斯的食譜將華夫餅做成了披薩，配上曬乾的西紅柿和傳統的配料，如自製番茄醬、濃稠的奶酪和新鮮蔬菜。 閱讀更多

美味的三明治，夾著用香草橄欖油煎炒的鮮嫩鮪魚肉。 閱讀更多

一道希臘風味的羊肉食譜。將帶骨的天然羊排與橄欖、番茄和香草一起用葡萄酒烘烤。 閱讀更多

• 義式烤麵包：
• 辣椒醬（沙拉醬）：

一道以炸麵包片為底的魚肉開胃菜。麵包片上交替鋪上烤辣椒、煎鱒魚、辣椒醬、橄欖和新鮮歐芹。 閱讀更多

一道美味的開胃菜：帕爾瑪火腿包裹扇貝。 閱讀更多

一道節慶沙拉，配上蛋黃醬、煮雞肝、番茄和橄欖。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 凱薩沙拉
• 蟹餅
• 佛卡夏麵包乾
• 白魚露

附照片的詳細食譜。

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