蓬鬆的香蕉煎餅
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
蓬鬆香蕉煎餅—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個25公分（10吋）的耐高溫煎鍋中，以中低火融化2湯匙（30克）奶油。加入紅糖，攪拌至糖開始融化。
加入山核桃，再煮2分鐘。將堅果盛出放在小盤子裡。將鍋子（連同剩餘的紅糖塊）放在一邊，準備做煎餅。
在一個小碗裡，將麵粉、砂糖、肉桂和鹽混合在一起。 - 在一個小鍋裡，融化剩餘的3湯匙（45克）奶油。在一個大碗裡，將酪乳、香草精、蛋黃和融化的奶油攪拌均勻。慢慢地將麵粉混合物拌入，攪拌均勻。加入香蕉泥。將蛋白打發至軟性發泡，然後輕輕地拌入香蕉混合物中。
- 烤箱預熱至攝氏180度（350華氏度）。將山核桃碎和香蕉片撒在烤盤底部。小心地將麵糊舀入烤盤。烘烤至金黃色，約20-30分鐘。
將煎餅倒扣在盤子上，撒上糖粉。切成三角形，佐以楓糖漿食用。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
類別：
食譜 / 早餐 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 // 美國菜
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