香蕉巧克力煎餅早餐砂鍋
投票數： 4
時間： 1小時40分鐘加上浸泡時間
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道早餐的妙處在於所有食材都可以提前準備好，前一天晚上放進砂鍋裡，然後冷藏到第二天早上。第二天，你只需要把砂鍋放進烤箱就行了。裡面滿滿都是我們最愛的早餐：蓬鬆的煎餅、香蕉和巧克力碎，淋上美味的香草卡仕達醬。烘烤過程中卡仕達醬會凝固，你可以像切派一樣把香蕉巧克力煎餅切成片享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 湯匙無鹽奶油，另需適量奶油用於塗抹平底鍋
- 1又3/4杯優質麵粉
- 6大匙砂糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1又3/4杯優格或克菲爾
- 7個大雞蛋
- 2 杯鮮奶油
- 1茶匙香草精
- 2根香蕉，切成薄片
- 1大匙半甜巧克力顆粒
- 糖粉，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 用奶油塗抹 8 英吋（20 公分）的方形烤盤；放在一旁備用。在一個小的微波爐適用碗或液體量杯中，將 3 湯匙黃油放入微波爐中加熱 30 秒至 1 分鐘使其融化。
- 在一個大碗中，混合麵粉、3湯匙砂糖、泡打粉、小蘇打和0.5茶匙鹽。在另一個小碗中，混合優格、2個雞蛋和融化的奶油。將液體混合物倒入麵粉混合物中，揉成麵團。
- 將一個大的不沾鍋置於中火上加熱；融化剩餘的部分奶油。分批煎製，每次倒入1/4杯麵糊，煎至底部呈金黃色且表面出現氣泡，約2至3分鐘。翻面，煎至另一面也呈金黃色，約2分鐘。如果煎餅煎得太快，請將火調至中小火。將煎好的煎餅盛出放在盤子上。重複以上步驟，直至麵糊全部用完，根據需要向鍋中添加黃油。至少可以煎12張煎餅。
- 在一個大碗裡，將奶油、香草精、剩下的 5 個雞蛋、3 湯匙糖和 1/4 茶匙鹽攪拌均勻。
- 將一半的煎餅放入準備好的烤盤中。在煎餅上鋪上一半的香蕉片和巧克力碎。將一半的蛋液均勻地淋在煎餅上。重複以上步驟，鋪上剩餘的煎餅、香蕉片、巧克力碎和蛋液。用保鮮膜蓋住烤盤，放入冰箱冷藏至少8小時或過夜，讓煎餅充分吸收蛋液。
- 將烤箱預熱至175°C（350°F）。撕掉烤盤上的保鮮膜，用錫箔紙鬆鬆地蓋住，烘烤30分鐘。然後取下錫箔紙，繼續烘烤至金黃色，糖霜凝固，且煎餅摸起來有彈性，大約再烤30分鐘。冷卻15分鐘後，撒上糖粉。
類別：
食譜集
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