香辣炸薯條
投票數： 3
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
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香辣薯條－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500剋土豆，去皮切條
- 半顆洋蔥，切成薄半圈
- 3根青蔥，斜切成細絲
- 1瓣大蒜，壓碎
- 2湯匙切碎的歐芹
- 1大匙辣椒粉
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 用於油炸的植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在深炸鍋或大平底鍋中倒入植物油，加熱至180°C。
- 將馬鈴薯放入炸籃，慢慢放入熱油中，直到完全浸沒。分批炸至金黃色，約3-5分鐘。將炸好的馬鈴薯放在廚房紙巾上吸去多餘的油。
- 同時，取一個大煎鍋，以中火加熱，放入洋蔥和辣椒粉，用奶油翻炒4分鐘，偶爾攪拌。加入壓碎的蒜瓣，再翻炒2分鐘。
將鍋子從火上移開，加入蔥花和歐芹，然後加入薯條，翻炒均勻。
類別：
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